Mullbär är bara i säsong för några veckor på våren och på sommaren. Frysning är det enklaste sättet att bevara mullbär. Dessa anvisningar säkerställer att bären inte klumpar ihop men förblir löst så att du senare enkelt kan ta ut det belopp du vill ha.
Mullbär kommer nästan alltid av trädet med en liten bit av stammen. Du kan lämna stammen, det påverkar inte bären.
Eller du kan ta tid att ta bort stambitarna.
Tvätta mulbär
Tvätta mullbären under kallt vatten och låt dem dränera i några minuter i en kolsvällare. Tvättning tar bort bakterier som kan lura på bären, såsom salmonella, E. coli eller norovirus.
Single-Layer Freeze
Sprid hela, tvättade mullbär i ett enda lager på ett bakplåt eller på tallrikar. Frys frukten, avtäckt, i minst två timmar. Detta steg är det som säkerställer att bären kommer att förbli separata när de är frysta.
Överför till fryscontainrar
Överför de frysta bären till fryspåsar eller behållare. Etikett och datum på påsar eller behållare. Det rekommenderas att du använder BPA-fria behållare utan plast . Du kan lagra mullbär i frysen i upp till sex månader. De är fortfarande bra att äta efter det, men deras kvalitet och smak försämras över tiden.
Sätt att använda frosna mulbär
Blanda rasmber med rak-fri frysning med mjölk (eller ett alternativ utan mejeriprodukter), yoghurt, honung eller annat sötningsmedel som du väljer.
De frusna bären ger smoothie en tjock, kall, milkshake-liknande konsistens.
Du kan lägga fortfarande frusna mulberries till pannkakor, muffins och snabbbröd. Även om mullbären kommer att laga mat tillsammans med resten av ingredienserna, kommer bär som börjar frysa i dessa recept inte att blöda sin färg så mycket som färska bär tenderar att göra.
Frysta mullbär är lika bra som fräsch för att göra marmelad sylt och andra söta bevara recept. Lager dem i frysen under skördssäsongen, och kom till det där jamprojektet senare när du har tid.
Du kan använda frysta mulberries för att göra sorbet eller glass, men du måste tina frukten innan du förvandlar den till en av de frusna desserterna. Oavsett om du använder färska eller frysta mulberries, blir resultatet lika gott.
Tina frysta mulberries och sedan puré dem för att göra en enkel, smaklig sås till sked över yoghurt, tårta eller färsk frukt. Om du tycker att såsen behöver det, lägg till lite honung eller socker och en liten pressning av citronsaft för att intensifiera mulberrysmaken.
Förutom att användas allmänt i pajer och tårtor är det ett populärt tillskott till viner, hjärtat och örtte.
Frukt och löv säljs i olika former som näringstillskott. Den mogna växten innehåller signifikanta mängder resveratrol, speciellt i stambarken, som vissa spekulerar kan leda till livslängd.
Näringsrika fakta
En 3,5 ounce servering av raspulber har 43 kalorier, kan ge upp till 44 procent av ditt dagliga värde av C-vitamin och 14 procent av dina järnbehov.