Detta är en bakad kycklingspaghetti gjord med en hemlagad vit sås, svamp och ost för toppning.
För att minska tillagningstiden, använd köttet från två till tre rotisserie kycklingar, eller använd 3 till 4 koppar av de praktiska, fullständigt kokta rostade kycklingbröstremsor som finns i de flesta snabbköp.
Vad du behöver
- 2 kycklingar (ca 3 1/2 pund vardera, skurna)
- 12 gram tunn spaghetti (bruten)
- 2 1/2 kvarts kycklingbuljong
- 1/3 kopp vegetabilisk olja
- 1 kopp lök (hackad)
- 1 kopp grön paprika (eller röd
- paprika , hackad)
- 1 kopp selleri (hackad)
- 1 liten burk pimiento (tärningar)
- 1 liten burk champinjoner (hackad, reservvätska)
- 6 matskedar smör
- 6 matskedar allmjölksmjöl
- 2 koppar mjölk
- salt att smaka
- svartpeppar efter smak
- 2 koppar ost (strimlad, mer eller mindre att smaka)
Hur man gör det
Värm ugnen till 350 ° F. Smörj två 2-kvarts grytor.
I en stor nederländsk ugn eller stockpot täcka kycklingdelarna med vatten. Koka upp över hög värme. Skydda, värm till låg och laga i ca 1 1/2 timme, eller tills köttet är mycket ömt. Avtappning, reservera buljongen.
När kycklingen är cool nog att hantera, ta bort köttet från benen och hugga. Kassera ben och hud.
Placera buljong i en stor kastrull (eller torka ut pannan som används för kycklingen) med tillräckligt med vatten för att göra ca 2- 1/2 kvarts, laga den trasiga spagetti som följer med paketets anvisningar.
Reserv 1 kopp av buljongen och töm spaghetti.
Värm oljolja i en kastrull över medelhög värme. saut lök, peppar och selleri. Avsätta.
Tömma svampen och reservera saften.
Smält 5 msk smör i en kastrull över medelvärme. Tillsätt mjölet och laga, rör om i 2 minuter. Lägg gradvis 2 koppar mjölk, 1 kopp buljong och vätskan från svampen. Koka, rör om tills det är förtjockat. Smak och tillsätt salt och peppar, efter behov.
Kombinera den dränerade spagetti och hackad kyckling i en stor skål. Tillsätt sauterade grönsaker, pimiento, svamp och vitsås. Blanda väl.
Förvandlas till de beredda gryta diskarna.
Vid denna tidpunkt kan du antingen täcka och frysa grytor eller baka dem. Eller baka en och frys en för en annan dag.
Baka tills det är varmt och bubbla, ca 30 minuter. Toppa med riven ost och sätt grytan till ugnen för att laga mat tills osten har smält.
Från Sally "Detta var min moster specialitet, och jag har alltid en sats i frysen för" nödsituationer ". Jag gillar inte pasta, som regel men jag har alltid älskat det här. Frysar väl.
Detta skulle göra en stor potluck maträtt. Gör en för en potluck-kvällsmat och den andra för din familj. "
Obs! Tina en frusen gryta över natten i kylskåpet och baka sedan i 10 till 20 minuter längre än receptinstruktionerna.
Du kanske också gillar
Chicken and Penne Pasta Casserole
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1015 |
| Totalt fett | 60 g |
| Mättat fett | 18 g |
| Omättat fett | 25 g |
| Kolesterol | 289 mg |
| Natrium | 23 315 mg |
| kolhydrater | 23 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 91 g |