Kasta inte den Pickle Pearls! Försök med dessa sätt att använda den
De kallar det grönt guld. Okej, ingen kallar faktiskt pickle juice det, men de borde verkligen! Leftover saltlösning har hundratals användningsområden, från såsadditiv till rengöringsapplikationer, och det kan lägga till en extra blixtlås på nästan vilken maträtt som helst. När du har svettat över kaminen, steriliserar dina (många) burkar och bränner fingrarna några gånger i processen, vill du inte verkligen hälla de värdefulla resultaten ner i avloppet, eller hur?
Istället gör din saltlake vidare genom att använda en av dessa smarta kökshackar:
Minska, Re juice , Återvinna
Ett av de bästa sätten att ge nytt liv till din juice är att dubbla ner på dess användning! Stuff en handfull vitlöksklyftor, några kokta ägg, en hackad lök eller några konserverade jalapeños i överblivna burkar och vänta. Om några dagar kommer du att ha en garnering spridda passformen för en riktigt, väldigt resursfull kung. Koppla dina andra generationens pickles med ostskivor, martinis och mycket mer.
För bakgården BBQ
- Jag vet att när det gäller grillsås, har folk sina åsikter, men för icke-traditionalistiska, kan salladsjuice verkligen lägga till lite salt känsla till en klassiker. Vi gillar denna heta hallonversionen, som förmodligen skulle få dig att förbjudas söderut, men smakar ändå gott.
- Ingenting fräschar din standardolja och vinäger salladsdressing snabbare än ett bröstskott av saltlake. Men om vinaigrette inte är din sak, finns det också ett ranchrecept du kan prova.
- Jag ska äta potatisallad, precis vad som helst du kan fixa det, men det här dillhacksjuicenumret har en speciell plats i mitt hjärta!
För slaktaren och bakaren
- Om det kan göra det med vanliga gurkor, tänk på vad det kan göra för en biff. Pickle juice är känd av livsmedelsindustrin proffs som en utmärkt kött tenderizer och marinade.
- Dillpipelbröd är smakfullt, mjukt och har en tång som påminner om surdeg. Prova det som en bas för grillad ost.
För damarna som brunch
- De bästa Bloody Mary-recepten är stora, djärva och åtföljda av ett utarbetat garnering. Den här kräver efterbliven juice och innehåller ett avsnitt om att göra egna hjemmelagda pepparrot-isbitar.
- Några styva blodkroppar kan definitivt leda till skott-och gastronomiska vågor! Få en två-i-ett genom att erbjuda dina älskvärda lushes några pickleback-skott: en del juice, en del whisky. Min mun puckar upp bara tänker på det!
- Precis som en bra vän kommer det att bli full och sedan ta hand om dig nästa dag. Brine gör också en bra bakverk botemedel. Vem visste?
Och då, för den bara vanliga udda
- Jag har läst det på RAGBRAIs väg, Iowas årliga cykeltur, så säljer bensinstationer i närheten av pickles och inte för att cyklister har en affinitet för dem. De köper behållarna och chug saften för att hålla hydratiserad och lindra kramper. Fungerar det? Otroligt nog, säger vetenskapen ja.
- Älskar popsicles, men hatar hur söta de är? Ja, jag heller inte, men det finns ett recept på pickle popsicles ändå. Det räknar sig som en "bra behandling för dieters", vilket får mig att undra om jag har gjort dieter fel hela tiden.
Bryn Huntpalmer är en mamma till två unga barn som bor i Austin, Texas där hon för närvarande arbetar som redaktör för modernisering. Förutom att regelbundet bidra till hemreparationer och designwebbplatser runt om i världen, kan hennes skrivelse hittas på Lifehacker och About.com.