Hur lager du ditt kök som spanjor
Förbereda spanskmat behöver inte speciella köksredskap. Det kräver ett grundläggande, välutrustat kök. Följande är viktiga saker för matlagning i ett spanskt kök.
- Flasköppnare - För viner.
Kan öppnare - En bra kvalitet, tung burköppnare.
Keramiska eller lera krukor - Dessa traditionella rätter är ett bra komplement till köksredskapen. Leta efter goda rätter som kan användas på spisen, i ugnen eller på grillen. De finns i olika storlekar för cocidos (grytor) och andra ugnsbakade grytor.
Colander - En metall eller plastkolare, tillräckligt stor för att tömma ett pundpaket pasta eller ett par dussin musslor efter skrubbning.
Skärbrädor - Massiva trä- eller plastskivor, som används för olika uppgifter.
Espressokanna - För att förbereda starkt kaffe, speciellt användbart i kaffesmakade efterrätter.
Flour Sifter - En basimal sikt för mjöl eller pulveriserat socker. Det behöver inte vara stort.
Stekpannor - Många spanska rätter är stekt eller sauterade i stekpannor. Minst en gjutjärnspanna eller stor, stor stekpanna ca 12-14 tum, en annan för mindre för att göra omeletter, 8-10 tum.
Vitlök Press - En robust metallpress - en konstruerad för att pressa nötkreatur utan att behöva skrälla dem.
Hand Mixer eller Food Processor - Endera av dessa kan vara till stor hjälp för alla kockar. Inget behov av att köpa en budget-busting mixer eller processor. En grundläggande version kommer att göra.
Knivar - Paring, skivning, carving, bröd, etc. En uppsättning bra knivar är avgörande.
Blanda skålar - 3-4 i olika storlekar.
Morter och stamper - För att krossa vitlök och göra pastor. Detta är oumbärligt för att göra såser och traditionella rätter, såsom romesco sås.
Olive Oil Can eller Heavy Mason Jar - För lagring av kvarvarande olja.
Paella Pan - För matlagning paella .
Potter och pannor - En mängd pannor, från små kastruller till grytor, standardstorlekar med tunga botten.
Fjäderfä Saxar eller kött Clever - För skärning av kyckling.
Tryckkokare - För att påskynda tillagningen av grytor, etc. Den typiska spanska kocken använder en tryckkokare för att göra många traditionella spanska rätter på en bråkdel av tiden som det tog sin mormor.
Ramekins - För flan , spansk vanilj med karamelsås. De är små, runda porslinskivor, perfekt för att göra enkla portioner av en mängd olika vanilj och desserter, inklusive crema catalana .
Stekpannor - För ugnsrödande kött.
Rolling Pin - För deg.
Spatler - För en mängd olika uppgifter.
Skedar - Minst 2 stora serveringsskedar och en slitssked.
Stick Blender - För att göra såser, majonnäs eller snabb blandning, piska eller slå. Detta är särskilt användbart när man gör alioli eller krämiga soppor.
Tang - För att göra varma kött och annan mat.
Vegetabilisk peeler - För potatis, morötter.
Vispa - För att slå ägg, grädde och såser.
Träskedar - Flera storlekar, som används för många typer av matlagning.
Present ideér
- , Fantastiska presentidéer för spanska Foodies som älskar att säga ¡ole! Från paella kokkärl till churromakare och vinöppnare finns det något för alla och varje budget.