Denna enkla tomatsås är ett gott sätt att använda färska trädgårdstomater. Såsen är kryddat med lite färsk basilika och olivolja, tillsammans med vitlök.
Om du inte gillar smaken av okokt vitlök, sautera det en minut eller två i olivoljan. Låt det svalna och lägg det till såsen.
Vad du behöver
- 1 till 1 1/2 pounds mogna tomater (ca 3 stora tomater)
- 2 vitlök
- kryddnejlika, skalade och malet
- 3 matskedar
- olivolja
- 1/4 kopp hackad färsk basilika
- 1/2 tsk salt (eller efter smak)
- Dash svartpeppar (efter smak)
- 1 pund spaghetti
Hur man gör det
- Om så önskas, skalla tomater; ta bort frön, torka juice i en skål. Spara saften och släng frön.
- I en matberedare, kombinera vitlök, tomater med juice, 3 matskedar olivolja och basilika. Pulsa snabbt för att hugga ungefär. Pulsa mer för en mjukare sås, om så önskas.
- Överför till en skål, tillsätt salt och peppar och låt stå för att marinera i ca 20 minuter.
- Koka pasta i kokande saltat vatten efter förpackningsanvisningar tills det är bara anbud, dränera och koka hett med den marinerade tomatsåsen.
- Om varmare spagetti önskas värms såsen bara tills den är varm på spisen eller i mikrovågsugn.
- Servera omedelbart med parmesanost.
Du kanske också gillar
Korv och Aubergine sås för pasta
Spaghetti sås Recept med Lean Ground Beef
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 241 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 209 mg |
| kolhydrater | 36 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 10 g |