Stycken kyckling är stekta i olivolja, sedan läggs lök och vitlök till och kokas tills karamelliseras. Detta är en rik maträtt, full av söta lökar och vitlök, perfekt att använda för doppning av rustikt bröd. Det här spanska receptet är en favorit hos familjen som är lätt för nybörjare och tonårsbarn att hjälpa till med.
Vad du behöver
- 1 helhet
- friterad kyckling
- 2 medellånga lökar
- 1 huvud av
- vitlök
- 2 torkad
- laurbladen
- 6 hel
- pepparkorn
- 6-8 oz. oskuld
- olivolja för stekning
Hur man gör det
- Ta bort alla inre och skär kycklingen i ca 16 stycken. Ta bort extra fett och kassera.
- Grovhackla lökar. Separera och skalla alla vitlöksklyftor.
- Häll olivolja till 1/2-tums djup i en stor stekpanna med stor botten. Värme på medium. När oljan är varm, lägg till kyckling för att panorera och steka, vänd om efter ca 10 minuter. Kyckling tar ca 20 minuter att laga mat.
- När kycklingen är nästan färdig, lägg till hackade lökar, hela vitlöksklyfta, vikblad och pepparkorn. Koka i pannan, rör om ibland tills lök och vitlök karamelliseras.
- Ta bort från värme och servera med rustikt bröd eller hemlagad stekt potatis.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 867 |
| Totalt fett | 74 g |
| Mättat fett | 13 g |
| Omättat fett | 48 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrium | 108 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 35 g |