Denna skulpterade potatisgryta får extra smak och färg från vissa tärnade skinkor, morötter, gröna lök och selleri. Ost läggs till såsen för att göra en stor sidrätter som går med vilken måltid som helst.
Baksida dessa stora provsmakningsskalade potatisar för en daglig måltid eller ta dem med till en potluck-middag.
Använd gärna färska grönsaker. Lägg till en smörgåsbröd, om du skulle vilja. Se tipsen för instruktioner.
Vad du behöver
- 3 pounds skalade potatis, tunnskivad, ca 6 till 8 koppar skivad potatis
- 3 matskedar
- smör eller margarin
- 1/2 kopp hackad selleri
- 6 gröna lökar, med ca 3 tums grön topp, hackad
- 1/2 kopp hackade morötter
- 1 till 1 1/2 koppar kryddad kokt skinka
- 3 matskedar mjöl
- 1 1/4 till 1 1/2 koppar mjölk
- 1 1/2 koppar strimlad cheddarost, uppdelad
Hur man gör det
- Smält smör i en kastrull över medium låg värme; lägg selleri, gröna lök, morötter och skinka.
- Sauté, rör om ofta, tills grönsaker är ömma.
- Tillsätt mjöl, omrör tills väl blandat.
- Gradvis tillsätt 1 1/4 kopp mjölk, rör om ständigt.
- Fortsätt tillagning, ständigt rör om tills blandningen är bubblig; tillsätt 1 kopp ost.
- Koka tills osten smälts; tillsätt mer mjölk om blandningen är mycket tjock.
- Lägg i ett lager av potatis, ett lager av sås, i en 2-kvars gryta och upprepa sedan skikten. Baka vid 325 F i 45 minuter; topp med resterande 1/2 kopp ost och baka i ca 10 minuter längre, eller tills osten smälts.
Expert tips
- Kombinera 1 kopp mjuka brödsmulor med 2 till 3 matsked smält smör. Stänk smulorna över osttillägget.