Tärnad bananer lägger till naturlig sötma på denna söta potatisgryta tillsammans med apelsinjuice och lite packat brunt socker. Receptet kan göras med eller utan en toppning. Se variationerna under receptet för tre populära påfyllningar och vissa ingrediensvariationer.
Den enkla blandningen av sötpotatisfläcken är gjord med mashed sötpotatis, ägg, brunt socker och apelsinjuice.
Relaterat recept: Vår mest efterfrågade sötpotatis gryta recept
Vad du behöver
- 2 1/2 pounds sötpotatis, kokta och mashed
- 2 stora ägg, slagna
- 1/2 kopp ljusbrunt socker, packat
- 1/3 kopp apelsinjuice
- 3 msk smält smör
- 1 tsk jord kanel
- 1/2 tsk muskotmjölk
- 2 medelstora bananer, skalade och tärningar
Hur man gör det
- Skura sötpotatis och skäll sedan med en grönsaksskalare. Skär potatisarna i bitar och lägg dem i en stor kastrull. Fyll pannan med vatten för att täcka sötpotatis och tillsätt 1 tesked salt.
- Placera kakan över hög värme och koka. Minska värmen till medelstora och fortsätt att laga mat i cirka 25 till 30 minuter, eller tills potatisen är mycket öm. Tappa noggrant och överför potatisen till en stor skål. Mash tills mycket smidig. Låt blandningen svalna något.
- Alternativt, baka de skrubbade oskämda sötpotatisarna i en 375 F-ugn i ca 45 minuter, eller tills mycket öm. Låt dem svalna, skopa sötpotatisen ur skinn och mash.
- Värm ugnen till 350 F.
- Smörj en 2 1/2-kvarts bakfat.
- Till de söta potatiserna, lägg till de slagna ägg, brunt socker, apelsinjuice, smör, kanel och muskotnöt. Slå för hand eller med en elektrisk mixer tills den är väl blandad. Vik in de tärnade bananerna.
- Sked blandningen i den tillagade bakpannan. täcka med folie.
- Baka i den förvärmda ugnen i 20 till 25 minuter. Ta av folien och baka ytterligare 10 minuter.
Serverar 6 till 8
variationer
- Pecan Topping: Kombinera 1/2 kopp packat brunt socker med 1/2 kopp mjöl, 4 matsked smält smör och ca 1/2 kopp hackade pekannötter. Om så önskas, lägg till 1/2 kopp flakad kokosnöt också. Strö över grytan innan du bakar.
- Coconut-Pecan Topping: Kombinera 1 kopp flakad kokosnöt med 1/3 kopp packat brunt socker, 1/3 kopp allmjölk, 3/4 kopp hackad pekannötter och 6 matsked smält smör. Blanda med en gaffel och strö över grytan innan du bakar.
- Marshmallow Topping: Förbered och baka enligt instruktionerna; ta bort folien. Öka ugnsvärmen till 450 F. Tänd grytan med 1 1/2 till 2 koppar miniatyr marshmallows och fortsätt bakning i 6 till 8 minuter, eller tills marshmallows är browned.
- Byt apelsinjuice med ananasjuice.
- Om dina bananer är mycket mogna, mash dem innan de läggs till sötpotatisfyllnadsblandningen.
Du kanske också gillar
Holiday Sweet Potatis Med Marshmallow Topping
Sötpotatisgratin med kräm- och parmesanost
Brown Sugar Candied Sweet Potatis Recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 379 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 166 mg |
| Natrium | 138 mg |
| kolhydrater | 66 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 9 g |