Dessa fyllda paprika är lätta att förbereda och laga i långsam spis, och tillsättningen av majs sträcker biffen för att underlätta budgeten. Om du föredrar köttfärsad paprika , använd 1 kilo nötkött och ca 1/2 kopp majs. Servera dessa majs och nötkött fyllda paprikor med en risfett och en kastad grön sallad.
Det finns många sätt att justera ingredienserna i detta recept. Om du gillar att undvika rött kött, gör dem med mark kalkon (helst lår eller en kombination). Istället för 1 1/2 koppar majs, tillsätt 3/4 kopp majs och 3/4 kopp svartbönor för lite extra protein och konsistens. För Tex-Mex-smak, lägg till 1 matsked taco kryddor till köttblandningen; torka av dem med lite pepparjackost ca 10 minuter innan de är redo ..
Vad du behöver
- 4 stora gröna paprika (eller flerfärgade)
- 1/2 pund magert nötkött
- 1/4 kopplök (finhackad)
- 1 matsked hackad pimiento
- 1/2 tesked salt
- 1 1/2 koppar frysta majskärnor (kokta och dränerade)
- 2 teskedar
- Worcestershire sås
- 1 tesked beredd senap
- 1 (10 ounce) kan tomatsoppa (outspädd)
- 1 (14,5 ounce) kan tärnad tomater (något tömd)
Hur man gör det
- Skär en skiva på toppen av varje peppar. Klipp ut kärnan; ta bort frön och vitt membran.
- I en skål, kombinera nötkött, hackad lök, pimiento, salt och majs. Sked blandningen i pepparskal.
- Ställ paprikorna i långsam spis. Om du saktar långkokaren inte kommer att rymma dem i ett enda lager är det okej att stapla dem.
- I en skål eller kopp, kombinera Worcestershire sås och senap med tomatsoppa och tomater; häll över paprika.
- Täck och koka på låg i 5 till 7 timmar, eller tills paprika är ömma.