Vad du behöver
- 1 laxfilé, hud fortfarande på (ca 1 till 1 1/2 pund / 450 till 700 g)
- 3 matskedar / 45 ml honung, värmd till rinnande
- 2 matskedar / 30 ml smör smält
- 1 matsked / 15 ml dillgräs
- 2 koppar / 475 ml alder träflis, blöt i vatten
Hur man gör det
1. Förvärm grillen fr mediumhettan.
2. Blanda smält smör och rinnande honung. Placera den kalla laxfiléhudens sida ner och sprida honungen / smöret över det jämnt. Strö med dillräk. Sätt veden i en röklåda och lägg på grillen. Oljegallret smälter riktigt bra innan du lagar fisk.
3. Placera lax på grillen, hudsidan uppåt över en medium värme. När laxhuden börjar curl runt kanterna och botten har bra grillmärken försiktigt vänd.
När köttet genom den tjockaste delen flår lätt och når en inre temperatur på 145 grader F., ta bort och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 486 |
| Totalt fett | 23 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Natrium | 218 mg |
| kolhydrater | 26 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 42 g |