Vitlök och ört Crusted Pork Loin Roast

Denna saftiga fläsksteg kan tillverkas med en ribbstekt Servera den här fantastiska fläskfiléen med bakade potatismos och en majskål eller din favoritfett . Denna stek är ett fantastiskt val för en semestermåltid eller söndagsmiddag.

Rostan är beredd med endast tre ingredienser plus blandade örter och salt och peppar, så det är lika enkelt som det är imponerande!

Använd en standard kötttermometer, ugnstemperaturprobe eller en snabbläs termometer för att testa grillen för att göra detsamma . Den minsta säkra temperaturen för fläsk (enligt USDA) är 145 F.

Använd de rekommenderade örterna eller använd vad du har till hands. Några andra bra val för fläsk inkluderar dragon, persilja, koriander och kummin.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Rikta en stor bakpanna eller stekpanna med folie och placera ett stativ i pannan. Placera grillen på stativet och stänk lätt med salt och peppar.
  2. Kombinera örter, vitlök och olivolja och blanda väl. Gnid över fläskspisen. Täck och kyl i 2 till 4 timmar.
  3. Värm ugnen till 450 F.
  4. Rost vid 450 F i 30 minuter. Minska värmen till 325 F och fortsätt rosta i ca 20 minuter per pund, eller tills temperaturen når minst 145 F. *
  1. Tjäna grillen med folie och låt den vila i 10 minuter före skivning.

Serverar 8.

Betjäningsförslag

* Minsta säker temperatur för fläsk (USDA riktlinjer) är 145 F (62,8 C). Den kanadensiska regeringen rekommenderar en lägsta temperatur på 160 F (71 C) för fläsk.

Expert tips

Pork roasting timetable

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 331
Totalt fett 19 g
Mättat fett 6 g
Omättat fett 9 g
Kolesterol 96 mg
Natrium 99 mg
kolhydrater 5 g
Kostfiber 1 g
Protein 34 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)