Dessa super lätta cowboybönor är kokta i crockpotten med nötkött, en mängd olika konserverade bönor och kryddor. Grillsås och melass ger dem fantastiska cookout-smaker.
Vad du behöver
- 1/2 pund magert bacon
- 1 pund nötkött, mager, minst 85%
- 1 stor lök, hackad
- 1/4 kopp grön paprika, tärnad
- 1 kan fläsk och bönor, 16 oz
- 1 kan röda njurebönor, 16 oz
- 1 kan smörbönor, 16 oz
- 1 kan baby limabönor, 8 oz
- 1 kan stora norra bönor, 16 oz
- 1/4 kopp brunt socker, packat
- 1/2 tsk torr senap
- 1/4 kopp melass eller
- lönnsirap
- 1 burk grillsås (eller använd hemlagad grillsås)
- 1/2 tesked peppar
Hur man gör det
- Skär bacon i små bitar; brun i en stor stekpanna . Ta bort bacon från det återgivna fettet och lägg åt sidan.
- Smaka på lök och paprika tills det är ömt i bacon-drypparna.
- Tillsätt markbiffen och bruna lätt. Sätt köttet i botten av en crockpot. Lägg burken av fläsk och bönor.
- Dra av de flesta vätskorna från de återstående burkarna av bönor och lägg dem till den långsamma kokaren med de övriga ingredienserna. Blanda väl för att blanda.
- Koka på hög inställning i 1 timme och sätt sedan på LOW och fortsätt matlagning i 5 till 6 timmar. Rör ibland.
- Kontrollera efter kryddor och korrigera om så önskas, med lite salt och peppar eller mer brunt socker eller sirap.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 846 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrium | 617 mg |
| kolhydrater | 101 g |
| Kostfiber | 25 g |
| Protein | 62 g |