Skillnaden mellan en Torte och en Tart

Hur man gör tortor och tårtor

En torte, från det italienska ordet torta , vilket betyder "tårta" är en flerskiktad efterrätt eller smaklig matvara. Dessert tortor kan fyllas med grädde, mousse, sylt och andra fyllningar.

En tårta är något helt annat. En tårta är bara ca 1 tum hög, den börjar med en tunn bakverkskorpsdeg som pattas i en panna och fylls sedan. Precis som det finns kryddiga och efterrättstoppar, finns det också salta och dessertterter.

Torte lager

En dessert torte tillverkas vanligen med lager av svamptårta som får sin karakteristiska lätta och luftiga smula från äggulor, socker och stifvigt slagna äggvita, men ingen förkortning. Savory tortes börjar med crepes eller andra tunna pannkakor.

Tortefyllningar

Dessert tortor kan fyllas med smörkrämer, mousses, sylt, sötnötter pasta, maränger och allt du kan tänka dig att lägga i mellan kaka lager. Savory tortes är fyllda med krämiga köttblandningar, rostade grönsaker, ost och mycket mer.

Dessert Torte Recept

Några av de mest kända tortorna är österrikiska, tyska och ungerska. Ta en titt på några populära ungarska tortes recept.

Savory Torte Recept

Du kan stapla nästan vad som helst i en springform pan. Till exempel kan en lasagne torte, som redan traditionellt är uppbyggd av lager, istället lagras i en rund fjäderformspanna och när du väl har förberett kan du klippa bitar i kilar som om du skulle ha en tårta.

tårtor

Det franska ordet tarte kan översättas för att betyda antingen paj eller tårta, eftersom båda är huvudsakligen desamma. Den stora skillnaden är att en paj vanligtvis har konditorivaror som täcker fyllningen. En tårta är en öppen facade paj. En tartlet är en miniatyrterta. Savory tårtor fylls med kött, ostar och grönsaker.

Dessert Tart Recept

Tårtor har inga lager. I stället fylls efterrätter med ett enda lager av frukt, vanilj och smaksatta krämer.

Savory Tart Recept

Savory tårtor inkluderar quiches, som är salta tårtor med en mestadels ägggryta och ostpåfyllning.