Grillat bröd

Se hur man grillar bröd

Grillning ger ut den smidiga, smakliga essensen av bröd. Skorpor blir skorpa, uppvärmda insidan får en underbar chewiness åt dem, och flammens smak lägger till sin egen smak av smaskiga. Tänk på det som att rosta alla vuxna. Plus, om du har grillen i alla fall, kan det knappast vara lättare, och det är ett bra sätt att stötta effekten av din middag en hack eller två.

Vad bröd till Grill

Hjärtiga, korstiga bröd svarar särskilt bra på att grilla, bli mer smakrika och jämnare.

Levainbröd, i synnerhet, blommar för en tid över flammorna. Artisan surdjursbröd , starka ryes och ost- eller nötladdade bröd smakar bra efter en liten bit av tiden på grillen. Medan förskivat bröd säkert kan användas, tjockare skivor rättvis bättre.

Hur man bröd bröd

Grillning bröd fungerar över gas eller kolflammor. Helst vill du ha en mellanhett grill (du borde kunna hålla handen ungefär en tum över matlagningen i 4 till 5 sekunder innan du tar bort den), men om du arbetar med en varmare grill, var du säker att sätta brödet till sidorna.

  1. Skär bröd i ca 1/2-tums tjocka skivor.
  2. Borsta båda sidorna av brödet med olivolja , rapsolja eller smält smör.
  3. Lägg brödskivorna på en mellanhettig grill och koka, täckt tills grillmärken bildas och brödskivorna smutsas lätt, 2 till 3 minuter. Vrid skivorna över och laga dem på andra sidan tills grillmärken bildar det ytterligare 2 till 3 minuter. (Observera att stora grilltänger är speciellt bra för att vända över brödskivor.)
  1. Ta bort brödet från grillen. Servera det varmt eller varmt.

Grillade brödvariationer

Det här är saker där det blir super gott. Du vet att olja eller smält smör du borstar på i steg 2? Du kan lägga till alla typer av saker för att ge mer smak till brödet:

Ett annat sätt att blanda upp saker är att sprinkla lite lite - något på brödet efter att det har grillats på ena sidan:

Gå ut och experimentera! Allt du riskerar förlorar en bit bröd och du har all den fantastiska smaken i världen att vinna.