Sex stora glutenfria irländska recept

Några av Irlands mest älskade recept, såsom Irish Soda Bread och Irish Stew, kan enkelt anpassas till glutenfria recept. Kombinera en eller flera av dessa rätter med lite glutenfri öl, och du kommer att ha en St Patrick's Day att komma ihåg.

• 01 av 06

  Glutenfritt och Mejerifritt Irsk Soda Bröd

  Detta recept gör en lätt, klassisk bröd irländsk soda bröd som har fantastisk smak och konsistens. Detta är ett mejerifritt recept, men det är också gott när det serveras med Kerry Gold smör-det rika, djupa gula smörgåssmöret från Irland. Kerry Gold smör är väl värt att söka.

• 02 av 06

  Gluten och Mejerifri Irländsk Fadge

  Elaine Lemm, vår fantastiska brittiska och irländska matekspert säger att detta recept kallas Tattie Scones eller Potato Scones i Skottland, medan i Irland kallas Fadge eller Potato Bread . Men vad som helst du kallar denna maträtt, är de här lilla potatisrullarna enkla att göra, ekonomiskt och bra till kvarvarande potatismos. Fadge kan bakas eller stekas.

  Medan receptet är mjölkfritt och glutenfritt, för alla som tolererar mejeriprodukter, är dessa potatisrullar utsökta med smör.

• 03 av 06

  Traditionell irländsk Stew

  Från Elaine Lemm, från Guide till Brittisk och Irländsk Mat:

  Irlands nationalrätt är irländsk gryta. En traditionell irländsk gryta gjordes alltid med fårkött, men oftare görs det idag med lamm. Kontroversen regerar över om andra grönsaker än potatis bör tillsättas; tillsätter lök, purjolök och morötter lägger inte bara till extra smak utan även näring till grytan. Valet är ditt.

  Detta recept kräver mjöl, så se till att ersätta ett lämpligt glutenfritt mjöl när det görs för gäster med begränsade kostbehov. Söt rismjöl, till exempel, fungerar väldigt bra. Denna gryta kommer att vara utsökt för alla, inte bara de som har särskilda kostbehov.

• 04 av 06

  Glaserade Corned nötkött med kål

  Ett klassiskt recept på Irish Corned Beef and Cabbage, med morötter, lök, rovor och naturligtvis potatis, det här är en favorit St. Patrick's Day-middagsrecept. Detta välsignade recept är glutenfritt, och är från Diana Rattray, från Guide till Southern Food.

• 05 av 06

  Krämig Glutenfri Potatisfiltsoppa

  Vad bättre att servera bredvid en varm skiva glutenfri och mjölkfri irländsk soda bröd eller glutenfri barm brack än en varm, snygg skål med glutenfri krämig potatis purjursoppa?

  Detta recept kan anpassas till mjölkfri dieter som perfekt för att fira St. Patrick's Day om du inte bara är glutenfri utan mjölkfri också!

• 06 av 06

  Irländsk champ

  Från Elaine Lemm, från Guide till Brittisk och Irländsk Mat :

  Champ, som Colcannon, är ett annat sätt att använda potatis, antingen fräsch eller som ett sätt att använda upp kvarstående. Detta irländska Champ Recept visar hur lätt det är att göra från början.

  Det här receptet kunde inte vara enklare, endast med potatis, lök, mjölk, smör och kryddor.