Southwestern känslor gör detta till en smakfull gryta som hela familjen kommer att njuta av.
Förbered gryta tidigare på dagen och kyl det tills det är dags att baka.
Relaterat recept: Stuga Pie
Vad du behöver
- 1 pund extra magert nötkött
- 2 matskedar olivolja
- 1 kopp grovhackad lök
- 1 kopp tunt skivad selleri
- 1 matsked malet jalapeno paprika, eller kryddade milda chili peppar
- 2 vitlöksklyftor, finhackad
- 1 kan (14,5 uns) tärnade tomater, undrained
- 1 burk (ca 12-15 ounces) majs med paprika, dränerad
- 1 tsk chili pulver
- 1/2 tesked salt
- Dash peppar
- 1/2 tesked kummin
- 4 medelstora potatisar, skalade, tunt skivad, ca 1 1/2 till 2 pund
- 2 koppar strimlad skarp cheddarost
Hur man gör det
- Smörja en 9-by-13-by-2-tums bakplatta (2 1/2 till 3-kvarts storlek).
- Värm ugnen till 350 F.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelvärme.
- När oljan är varm och skimrande, lägg till nötkött , lök och selleri.
- Koka tills nötköttet är brunat och grönsaker är ömma och rör om ofta.
- Tillsätt vitlök och paprika; koka i ca 1 minut längre, rör om ofta.
- Rör i tomaterna, chilipulver, salt, peppar och kummin. Koka till en simmer.
- I den beredda bakrätten ordna halva skivad potatis, lägg sedan över halva majsen, halva nötköttblandningen och hälften av osten.
- Upprepa skikten, slutar med återstående ost.
- Täcka bakplåten tätt med folie och baka i ca 1 timme och 15 minuter, eller tills potatis är ömt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 921 |
| Totalt fett | 42 g |
| Mättat fett | 20 g |
| Omättat fett | 15 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Natrium | 631 mg |
| kolhydrater | 92 g |
| Kostfiber | 24 g |
| Protein | 54 g |