Kulinarisk dålig pojke underhåller och firar livet i livsmedelsindustrin
Han är tuff, han är cool, han har varit i helvete och tillbaka, och han har jobbat runt världen professionellt sedan 2002. Anthony Bourdain har en gång en ödmjuk diskmaskin byggt en framgångsrik karriär som kock , författare och tv-personlighet. Bourdains nonsensiska attityd, sarkasm och "berätta det är" stil har fått honom en stor kultföljd.
Början för Bourdain
Som en pojke som växte upp i Leonia, New Jersey, blev Bourdain medveten om sitt intresse för mat när han smakade sin första ostron.
Efter gymnasiet deltog Bourdain i Vassar College och arbetade i lokala skaldjur restauranger, som ytterligare odlade sitt intresse för den kulinariska världen. Så småningom gjorde Bourdain den ledande omställningen till kulinarisk skola och 1978 utexaminerades från The Culinary Institute of America i Hyde Park.
Bourdain har i åratal arbetat sig upp genom köksrankerna och tjänar äntligen titeln Executive Chef på Brasserie Les Halles 1998. Förutom att tjäna sin status som mästerkock, fortsatte Bourdain sin passion för att skriva. 1995 publicerade Bourdain Bone in the Throat , den första i en serie av romerska mysterieromaner. Gone Bamboo och Bobby Gold följde snart.
En kulinarisk stjärna är född
Även om Bourdain redan var en etablerad författare och chef, kom verklig framgång 2000 med utgivandet av sin New York Times bästsäljande bok, Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary World .
Under 2001 följdes Kitchen Confidential med en andra bästsäljare, A Cooks Tour , vilket ledde till att en tv-serie med samma namn utvecklades. Förresten av A Cooks Tour på Food Network 2002 var en framgång.
Resor och kök passar Bourdain som en handske och år 2005 den tv-show som han är mest känd, Anthony Bourdain: Inga Bokningar , premiär på Travel Channel där den blomstrade under 2012.
Han bytte till CNN 2013 med Anthony Bourdain: Delar okända . Han var verkställande producent, domare och mentor på ABC matlagningskonkurrens, The Taste .
Fortsatt framgång
Bourdains karriär har fortsatt att eskalera sedan framgången med No Reservations . Han har fortsatt att publicera böcker, inklusive inga reservationer: runt om i världen på en tom mage och medium råvara: en blodig valentin till livsmedelsvärlden och folket som lagar mat . Bourdains arbete har tjänat många utmärkelser, inklusive en Webby Award för sin blogg, Chronicling Top Chef-tävlingen och flera Emmy Awards för tv-showen Anthony Bourdain: Inga reservationer . År 2013 debuterade sina visade delar Okänt på CNN och blev en rungande framgång. Från och med 2018 var det fortfarande på luften.
År 2007 blev Bourdain och hans fru, Ottavia, föräldrar till sin dotter, Ariane. Paret och deras dotter utbildade sig i jiu-jitsu och Bourdain gav upp sin långvariga rökvanor. De skilde sig vänligt i 2016.
Det verkar inte som att familje livet har dämpat Bourdain lite. Han fortsätter att underhålla oss med sin unika mix av grit och klass, enkelhet och sofistikering, gatukost och 4-stjärnig biljettpris. Du vet aldrig vad du ska få med Bourdain förutom att det blir verkligt.
Hans drömprojekt är att öppna Bourdain Market på Pier 57 i New York City, en jätte matsal med dussintals leverantörer som firar gatemat från kulturer runt om i världen.