Denna enkla crockpot nötkött receptet är gjord med stewing biff och hackad grönsaker. Kondenserad gyllene soppsoppa med rött vin utgör den läckra såsen, och extra smak kommer från ett snabbt kött av köttet innan du lägger det till den långsamma kokaren. Servera saftig nötkött över nudlar eller ris och tillsätt lite ångad broccoli, gröna bönor eller engelska ärter för en tillfredsställande och smakfull familjemål.
Det är så enkelt recept att förbereda, och det är gjort med ingredienser som du förmodligen har till hands. Nötköttet är gott med nudlarna, men kan även serveras med potatismos eller varmkokt ris. Lägg till en sallad och crusty bröd för en fantastisk måltid.
Vad du behöver
- 2 1/2 till 3 pund topprunda, magert stek biff eller annan magert potatisskärning
- 2 medellökar (grovt skivad eller hackad)
- 3 till 4 revben selleri (skivad 1/2-tum)
- 1/4 kopp allmjölksmjöl
- 1 1/2 tsk paprika
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
- 1/2 tesked selleri frön
- 2 matskedar olja
- 1 vitlöksklyfta (malet)
- 1/2 kopp torrt rött vin, som Cabernet eller Burgundy
- 1 matsked rödvin vinäger eller balsamvinäger
- 1 kan (10 3/4 ounce) kondenserad gyllene soppsoppa ( inte grädde med svampsoppa)
- 8 ounces (1/2 pund) heta kokta nudlar
- Valfritt: 2 msk hackad persilja
Hur man gör det
- Skär nötköttet i bitformat 1- till 1 1/2-tums kuber.
- Placera lök och selleri i botten av långsam spis eller crockpot.
- Kombinera mjöl, paprika, salt, peppar och selleri frö i en papperspåse eller plastmatningspåse. Tillsätt biffens kuber och skaka tills det är noggrant belagt med mjölblandningen.
- Värm oljan i en stor stekpanna eller sautépanna över medelhög värme. Bruna biffbitarna på alla sidor. Tillsätt den malet vitlök och koka i 1 minut längre.
- Överför det bruna nötköttet till den långsamma ugnen.
- Tillsätt rött vin till den heta stekpannan och rör om att slänga bort några bruna bitar. Häll över nötköttet tillsammans med ättika, lägg sedan till svampsoppa. Rör försiktigt för att kombinera ingredienser.
- Täck och koka på lågt i 8 till 10 timmar.
- Servera med heta kokta nudlar. Strö med färskhackad persilja, om så önskas.
Variationer och ytterligare recept
Om du inte har en långsam spis eller inte har tid att använda en, kan du följa dessa steg för att laga det här receptet på spisen. Smör biffen i olja i en lagerpot eller nederländsk ugn; tillsätt vitlök och fortsätt matlagning i 1 minut. Tillsätt lök och selleri och fortsätt tillagning, rör om i 4 till 5 minuter. Tillsätt rött vin, vinäger och svamp soppa och koka. Minska värmen till låg, täck pan och simma över låg värme i 1 till 1 1/2 timmar, eller tills nötköttet är ömt. Servera med heta kokta nudlar och strö med hackad persilja.
Om detta recept är en träff med din familj kanske du vill prova andra versioner av nötköttspot, som biffgryta med svampar , klassisk långkokt köttbottegryta och hemstämd grönsaksbiffsteg .
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 723 |
Totalt fett | 26 g |
Mättat fett | 9 g |
Omättat fett | 12 g |
Kolesterol | 186 mg |
Natrium | 801 mg |
kolhydrater | 47 g |
Kostfiber | 5 g |
Protein | 68 g |