Dessa mjuka grädde sockerkakor är buttery och läckra. Kakorna skärs ut och bakas till perfektion.
Lägg till en liten muskot på kakorna och minska vaniljkstraktet, om du vill. Se tips och variationer för fler förslag.
Kakorna kan också dekoreras med en kunglig glasyr eller en grundläggande kakais eller glasyr. Eller se snabbkakaisningen under receptet.
Se även
Vad du behöver
- 3 1/4 koppar mjöl (allround), 14 1/2 ounces
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/2 kopp smör (rumstemperatur)
- 1 kopp socker (granulerad)
- 1 ägg
- 1 1/2 tsk vanilj *
- 1/2 kopp gräddfil
Hur man gör det
- Värm ugnen till 400 F.
- Rikta ett bakplåt med pergamentpapper eller en silikonmatta, eller smör grytan.
- I en stor skål kombinerar du allmjölksmjöl, natron och salt. Vispa eller rör om att blanda de torra ingredienserna noggrant.
- I en blandningsskål, kräm smör, socker, ägg och vanilj med en elektrisk mixer. Slå i 2 minuter.
- Tillsätt gräddfilen och hälften av de siktade torra ingredienserna. slå blandningen i ca 1 minut.
- Rör om kvarvarande torra ingredienser med en träsked. Jag använder pedalfästet på stativmixern på låg hastighet.
- Dela degen i halva och rulla varje portion på en lättmjölkad yta till ca 1/4 tum tjock. Skär ut rundor, kvadrater eller former med mjölkade kakskärare.
- Lägg kakor på det färdiga bakplåten; baka i den förvärmda ugnen i 8 till 10 minuter.
- Förvara kakorna i en lufttät behållare.
Gör ungefär 6 dussin.
* Byt 1/2 tsk av vanilj med jordnötsmusk, om så önskas.
Snabb kakaiscing: Kombinera 2 koppar konditorisocker med 3/4 tesked vaniljextrakt, 1 1/2 tsk lätt majssirap och 2 1/2 till 3 1/2 matskedar vatten. Tillsätt en nypa salt och blanda för att blanda. Om så önskas, dela isen bland några små skålar och lägg till matfärgning. Sprid över kylda kakor.
Köp en Wilton Holiday Cookie Cutter Set från Amazon
Reader kommentarer
"Dessa kakor är mycket bra. Kakorna i sig är inte riktigt söta, så de behöver komplementet till frosten och / eller choklad. De är lite mjuka och är mycket bra. Rulla inte degen för tunna, de är bättre lite tjockt. Kok inte över dem, jag lagade dem 8 minuter. Jag kommer definitivt göra dem igen. De är mycket bra med smält choklad på toppen. " - Louie
"Jag gjorde detta recept minst 6 gånger under det senaste året. Med rave recensioner är det några av de första kakorna som ska ätas. De är mjuka och lätta att dekorera. Jag målar min med choklad." - WR
"Underbart recept när du byter vanilj till 1 tesked och lägg till 1 tsk muskotnöt.
Jag fann också att hålla kakorna lite tjockare gjorde dem bättre. Perfekt för julkakor som du planerar att lägga på. Kärlek, kärlek, älska dem. "- Kat.K.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 198 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Natrium | 399 mg |
| kolhydrater | 26 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |