Denna långkokta ananas kycklingrecept resulterar i en fuktig och öm kyckling som är både lite söt och lite smaklig. Observera att en Crock-Pot är ett helt enkelt varumärke med långkokare, så du kan förbereda detta recept i någon långsam spis som är tillräckligt stor för att tillgodose nedanstående recept.
Ingredienserna och metoden är båda ganska enkla, så det gör att det inte blir en stressig nattmåltid, som görs ännu bättre eftersom du kan slänga alla ingredienser i långsam spis tidigt på dagen och sedan ha en varm och fyllig måltid klar vid middagstid med mycket lite prep.
Du kanske vill servera ananas kycklingen med lite ångat brunt ris. Om du råkar ha en riskokare, kan du också förbereda det här tidigt på dagen så att det blir dags att vara ute efter en hektisk dag på jobbet - du har nästan ingen extra prep. Runda ut måltiden med en grön sallad för färg och skarphet och gott om näring, allt förpackat i ett minimalt antal kalorier.
Vad du behöver
- 1 pund kycklingbröst
- 1 20-oz. kan osötad chunk ananas, undrained
- 1 kopp hackad röd paprika
- 1 kopp kycklingbuljong
- 1/2 tsk. slipad ingefära
- 1 vitlöksklyfta, malet fin
- 2 msk.
- Soja sås
- 3 msk. majsstärkelse
- 1 msk. vit vinäger
- 1 msk. brunt socker
- 1/4 kopp hackad grön lök
Hur man gör det
- Låt kycklingen ligga i botten av disken i en 4-kvart långkokare. Tillsätt den undrained ananas, röd paprika, kycklingbuljong, ingefära och vitlök.
- Koka blandningen på låg i fem timmar.
- I en liten kastrull, kombinera sojasås, majsstärkelse, vit vinäger och brunt socker. Ta bort kokvätskan från den långsamma ugnen med en skål och lägg den till potten. Värm blandningen över medelhög värme, rör om så småningom tills den blir tjock. Återgå såsen till långsam spis.
- Stänk skålen med hackad grön lök före servering.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 443 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 750 mg |
| kolhydrater | 42 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 35 g |