Handla för de bästa kalkonfrysare på marknaden för att göra din Thanksgiving stor
Djupfryst kalkon är skarp på utsidan, saftig på insidan, och perfekt för människor som inte gillar traditionell rostad kalkon. Problemet är att om det inte är gjort ordentligt kan det vara extremt farligt, särskilt om du lagar mat på en öppen flamma. Även om det inte finns eld är kokande olja allvarlig verksamhet.
För att vara säker bör kalkunen vara helt upptinad och så torr som möjligt innan den går in i oljan. Det är också viktigt att ha rätt mängd olja i grytan så att den täcker kalkon helt när den är nedsänkt, men den spolas inte över krukans eller frityrens sidor när kalkon är placerad inuti. För att se till att du får rätt mängd olja följ detta trick för att mäta hur mycket du behöver. Sätt kalkon i grytan eller friteraren, tillsätt vatten till den nivå oljan ska vara och markera den nivån på något sätt eller mäta hur mycket vatten du lagt till. Ta sedan bort kalkon och torka och torka krukan. Byt ut vattnet med samma mängd olja, och du är redo att steka. Det är förstås, när du väl har valt den bästa frityraren för dig. Här är de sex bästa på marknaden idag.
Bästa oljfria: Char-Broil Den stora, enkla TRU-Infrarödolja-Mindre Fryer
Om du gillar tanken på stekt kalkon, men vill ha ingenting att göra med stora mängder varm olja, kommer Char-Broil Oil-Less Turkey friteraren att låta dig förlora oljan men behåll "fry". Den kan hantera en kalkon upp till 16 pounds och lagar mat med infraröd för en snabbare tillagningstid utan olja. Du kan också använda friteraren för rosta, kycklingar eller andra kött. Och till skillnad från friterare som använder olja kan du belägga köttet med en gnidning innan du lagar mat.
Matlagningskammaren har en dubbelväggskonstruktion för jämn uppvärmning och en skarp korv. Kyckling eller kalkon kockar på ca 8-10 minuter per pund, och den totala tillagningstiden skärs ännu längre eftersom du inte behöver vänta på att oljan värms innan du börjar. Det använder propan som värmekälla, så det måste användas utomhus. Ja, tekniken är lite annorlunda, men Turkiet smakar fortfarande fantastiskt.
Detta inkluderar en matlagningskorg, lyftare och kötttermometer.
Om du vill expandera frityrns mångsidighet, innehåller Fryer + Accessory Kit fyra benfria ribbkrokar för att hänga långa benfria köttstycken, två benställningar så att du kan hålla upp till 12 kycklingben separerade under matlagning, sex lättillgängliga revben krokar för att hänga revben, åtta spett för att göra kabobs, en hållare för att hålla kabobarna upprätt i spisen och en korglift.
Andra tillgängliga tillbehör till denna modell (till en extra kostnad) inkluderar en våningssängkorg som sitter ovanpå matlagningskorgen för att hålla extra mat, ett lock för frityrgryten för att hålla den skyddad från väder och en stapelbar ugnsinsats för tillagning upp till tre olika föremål samtidigt.
Bäst Rostfritt Stålfryer: Bayou Classic 32-Quart Turkiet Fryer
Om du redan har en värmekälla som är tillräcklig för att uppvärma olja för att steka en kalkon, behöver du inte spendera extra pengar - bara köp grytan och tillbehören för att passa den kalkon.
Detta inkluderar en 32-korts rostfritt stålkruka som är mycket slitstark, icke-reaktiv och lätt att hålla ren. När du inte använder grytan för stekning, kan den användas som en mycket stor strumppot för att laga soppa, chili eller tomatsås eller använd den till kokande grönsaker eller ångkokare.
Den perforerade korgen kan användas för ångning och locket ventileras. Potten har tunga handtag, så du kan flytta den, även när den är full. Detta inkluderar också en skewer set så att du kan steka tre kycklingar samtidigt. Det finns ett streck på botten av potten som lyfter korgen 1 3/4 tum ovanför potten för att ånga.
Även om det här är en bra sak om du redan har en värmekälla, om du är ny för kalkonstekning, måste du köpa en propanbrännare också, eller du kan köpa ett komplett kit som innehåller brännare och kruka. Turkiet stekning kan vara farligt, så var noga med att läsa igenom alla säkerhetsanvisningar innan du börjar.
Bäst propankokare: Bayou Classic SP10 högtryck utomhus gasspis
Om du redan har en stor, nästan 30-kvarts kruka, kan den här propangaskokaren spara pengar över kit som innehåller både en kruka och tillbehör. Den har en 14-tums matlagningsyta och låg tyngdpunkt för att hantera dina största lager och breda ben för stabilitet. Det kan hantera vikten av matlagningskrukor upp till 100 kvarts mer än vad du behöver för din genomsnittliga kalkon.
Om du köper en gryta separat, kommer en aluminiumskruka att vara lättare, men mindre mångsidig eftersom du inte bör använda aluminium för mycket sura livsmedel, bara om du vill använda grytan för att laga ett fat av tomatsås. Rostfria krukor är mer mångsidiga, men är tyngre för samma materialtjocklek och dyrare än aluminium. Denna spis har en 360 graders vindskärm och arbetar med högst 185 000 BTU.
Bästa Extra Stor Kapacitet Kit: Bayou Classic 44 Quart "Big Bird" Kit
Matlagning för en folkmassa? Då vill du ha en kalkonfryare som kan hantera en stor kalkon eller flera kycklingar på en gång, titta inte längre. Detta har en 44-quart rostfri kruk tillverkad av 20-gauge kommersiellt rostfritt stål som kan hålla en kalkon över 25 pund, så att du kan mata hela familjen och ha tillräckligt med matrester till lunch.
Detta inkluderar ett ventilerat rostfritt lock, ett perforerat aluminium fjäderfäställ, en aluminiumspärrkrok, en 12-tums termometer som läser från 50-750 grader, en kryddsinjektor av rostfritt stål och en isolerad handske.
Den medföljande brännaren är SS30, med en låg profil (bara 12 tum från marknivå) för säkerhet och för att underlätta att lägga till och ta bort föremål från den stora potten. När du är klar med att göra kalkon, kan du använda detta för kokning, ångning, stekning och hembröd. Eftersom potten är icke-reaktivt rostfritt stål, kan du använda det för att laga sura livsmedel som den jätte batch tomaten du kan konservera och rostfritt stål är lätt att sterilisera, vilket hembrödare kommer att uppskatta.
Benen är lätta att fästa och lossna från basen med en enda bult, vilket gör det enkelt att transportera eller lagra. Detta inkluderar en högtrycksregulator för att kontrollera propanflödet och en 48-tums slang så att du kan placera tanken bekvämt. Medan grytan är diskmaskin säker, är det osannolikt att det passar in i din hemdiskmaskin.
Bästa Elektriska: Masterbuilt Smörboll inomhus Elektrisk Fryer
Ibland är det inte alltid möjligt att laga matlagning ute, men med en elektrisk friterare kan du ta processen inomhus säkert. Den har en kalkon upp till 14 pund, och har ett hopfällbart lock och ett fönster som gör det enkelt att kolla maten när den lagar mat. Detta är utformat för att använda 1/3 mindre olja än typiska friterare som använder runda krukor.
Naturligtvis kan du använda det hela året för att steka kycklingar, göra familjeformiga partier av pommes frites eller göra vingar till fester. Det är dock inte bara för stekning. Du kan också använda detta för kokning eller ångkokning.
Termostaten är justerbar, så det är lätt att hantera oljetemperaturen, och det finns en spjälldetektor som stänger av enheten om det råder en olycka. Värmen är försedd med ett avtagbart uppvärmningselement, och det har ett dräneringssystem som gör det enkelt att ta bort oljan från enheten.
Matlagningsbehållaren har en porslinbeläggning för enkel rengöring, men den ska handtvättas. Detta inkluderar en plastbehållare för oljelagring, en matlagningskorg med avloppsklämma och en hällpipa.
Bäst Aluminium: Bayou Classic 30-Quart Aluminium Turkiet Fryer Pot
Om du redan har en propanbrännare eller annan metod för uppvärmning av en stor kruka med olja, behöver du bara steka din kalkon en kruk som är tillräckligt stor. Denna 30-kvarts kruka är tillverkad av robust 18-gauge kommersiellt aluminium som är lättare än rostfritt stål, och även billigare.
Detta inkluderar en 12-tums rostfritt stål termometer som läser från 50-750 grader, ett ventilerat lock, ett perforerat fjäderfäställ, en greppkrok och en ounce provkryddningsinjektor.
När du är färdig med kalkonstekning kommer krukan att vara till nytta för att koka, ånga eller laga stora mängder mat. Men eftersom aluminium är en reaktiv metall, bör den inte användas för att laga sura livsmedel.
Bästa komplett kit: RiverGrille Deluxe 30 Qt. och 10 Qt. Aluminium Fryer Kit
Vill du ha allt du behöver för att få kalkonen på bordet i en snus? Kolla inte vidare. Detta inkluderar en gjutjärnspropanbrännare som ger den värme du behöver, på ett tungt stålstativ med en praktisk hyllplan.
Den 30-quart aluminium krukan kommer med sitt eget lock och silkorg och kan hålla en kalkon upp till 18 pund. En 10-kvarts kruka med en korg ingår också för att laga mindre föremål och är idealisk för stekning av fisk. En lyftkrok, en förkromad kalkonställ, en värmesköld, en marinadeinjektor och en 12-tums termometer ingår också.
För säkerheten har detta ett tidstyrningssystem samt en flamsensor som automatiskt stänger av gasen vid vindkraft.