Bakade jordgubbar dumplings liknar en skomakare, gjord med färska jordgubbar och sött dumplingsdeig. Få det mesta av jordgubbar säsongen genom att piska upp ett parti (eller två!).
Vad du behöver
- 1/3 kopp socker
- 2/3 kopp vatten
- 1 tsk
- vanilj extrakt
- 1 kopp siktad allmjölksmjöl
- 2 matskedar socker
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/4 kopp smör
- 1/2 kopp mjölk
- 1 pint (ca 2 koppar) jordgubbar, skrovade och
- sköljdes
- 1 matsked socker
Hur man gör det
- I en kastrull, kombinera 1/3 kopp socker och vattnet; koka upp. Minska värmen och låt sjuda i 5 minuter.
- Rör i vanilj extrakt.
- I en medium blandningsskål siktas mjöl, 2 msk socker, bakpulver och salt.
- Skär i smör med konditorblandare eller gaffel tills blandningen är smulig.
- Tillsätt mjölk och rör om tills de torra ingredienserna är fuktiga.
- Placera jordgubbar i en 1 1/2-kvarts gryta maträtt; Häll varm sockerblandning över jordgubbar.
- Doppa omedelbart degen i 8 till 10 skedar över jordgubbar.
- Stänk dumplings med resterande 1 matsked socker (och lite kanel om så önskas).
- Baka på 450 F i 25 till 30 minuter, eller tills dumplings är lättbrunna.
- Servera varmt med vispad topp eller glass, om så önskas.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 311 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Natrium | 458 mg |
| kolhydrater | 44 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 4 g |