Dessa ljusa och uppfriskande citronkakor får mig att tänka våren! De mjuka droppkakorna är färdiga med en underbar citronisning.
Färsk citronskal och gräddost ger dessa kakor fantastisk smak och konsistens, och citronisningen är den perfekta efterbehandlingen. Dessa kakor spricker med citronsmak, och de är lätta att förbereda.
Bak dessa fantastiska kakor till en vår- eller sommarfest. De är underbara när som helst på året!
Vad du behöver
- 2 koppar allmjölksmjöl (9 ounces)
- 1 tsk bakpulver
- 4 ounces (1 pinne) saltat smör (mjukad)
- 4 uns cream cheese (rumstemperatur)
- 1 1/4 koppar granulerat socker
- 1 stort ägg
- 1/2 tsk citron extrakt
- 1 msk citronskal
- För citroniscing
- 1 1/2 koppar konditori socker
- 3 matskedar fräsch citronsaft
- 2 till 3 teskedar citronskal
Hur man gör det
Värm ugnen till 350 °. Line bakplåtar med pergamentpapper eller silikonbakningsmatta.
Kombinera mjölet med bakpulvret. Avsätta.
I en stor mixskål med elektrisk mixer, slå smöret och gräddeosten till ljus, ca 1 minut. Tillsätt sockret och slå i ca 3 minuter tills ljus och fluffigt. Slå i ägget och 1 msk citronskal. Rör i mjölet, 2 matskedar citronsaft och citron extrakt.
Beat tills det är väl blandat.
Släpp kakadegen på de tillagade bakplåtarna med en liten kakeskopa eller matsked. Med botten av ett glas belagt med socker, planera varje cookie mound bara lite.
Baka i 10 till 12 minuter tills botten är lättbrunna.
Kyl lite på ställen och drizzle varje cookie med en knappt tesked citronisning (anvisningar nedan).
Citroniscing:
Kombinera konditorisocker, 3 matskedar citronsaft och 2 till 3 teskedar citronskal. Rör tills det är väl blandat.
Gör ungefär 3 dussin kakor.
Du kanske också gillar
Citronfält med Shortbreadskorpa
22 Uppfriskande Citron Dessert Recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 119 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrium | 134 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |