Dessa kycklingbröst marineras i en fruktig och smaklig blandning av citrusfrukter, örter och kryddor. Läckra på egen hand, men också utmärkt i tacos, wraps och sallader.
Vad du behöver
- 4-5 benfria kycklingbröst (ungefär 6 gram [170 g] vardera)
- 1/4 kopp (60 ml) färskt dragon (hackad)
- 1/4 kopp (60 ml)
- olivolja
- 4 msk apelsinjuice (juice av 1 orange)
- 2 matskedar citronsaft (juice av 1 citron)
- 2 matskedar apelsinzest (kant av 1 orange)
- 1 matsked citronskal (kant av 1 citron)
- 2 tsk (10 ml) salt
- 2 tsk (10 ml) ingefära (riven)
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 1/2 tsk (2,5 ml) chilipulver
- 1/2 tesked (2,5 ml)
- svartpeppar (marken)
Hur man gör det
- Kombinera alla ingredienser, utom kycklingbröst, i en medium skål.
- Lägg kyckling i en förslutbar plastpåse och lägg till marinade. Försegla och placera i kylskåp i 4 timmar.
- Ta kyckling ur påsen och häll marinaden i en kastrull.
- Ta marinade till en bra koka, minska värmen och låt sjuda i 3 minuter.
- Avlägsna från värme. Detta kommer att användas som en baste för kycklingen medan den är på grillen.
- Förvärm grillen för medium värme.
- Placera kyckling på grillen och koka i 3 minuter, vrid, bast seared sida med kokad marinaden och upprepa processen med andra sidan.
- Gör detta totalt 3 gånger per sida. När kycklingens interna temperatur når mellan 165-170 grader, avlägsnas från värme och låt vila i 3-5 minuter före servering.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 559 |
| Totalt fett | 34 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 17 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Natrium | 1 079 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 48 g |