Suckulent rostad kyckling kombinerar med färska mango för att skapa en karibisk stil som är säker på att behaga. Lätt att förbereda, det här är en enkel men utsökt maträtt för att betjäna familj eller vänner. Underbara smaker av Karibien används i marinaden - brunt socker, citrus, vitlök, färsk mango och örter.
Vad du behöver
- 1 Hela kycklingen (3 till 4 pounds), sköljdes och klappad med pappershanddukar
- 2 teskedar salt
- 1 kopp apelsinjuice
- 1/4 kopp brun socker
- 1 Skalot, skalad
- 1 matsked Dijon senap
- 1 kluven vitlök
- 1 Ripe Mango, skalad och skuren i 1 tums kuber
- 1/2 tesked Torkad timjan
- 1/2 tsk Svartpeppar, nymalet
- 2 matskedar Smör, osaltat och mjukt
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 450 ° F.
- Gnugga kyckling överallt med smöret och saltet. För att göra marinaden, placera de övriga ingredienserna i en matprocessor och hugga tills en tjock konsistens.
- Placera kycklingbröst-sidan ner i en stekpanna och häll marinaden över toppen. Placera pan i ugnen. Efter ca 20 minuter, vrid kycklingbröstet upp och sked lite av marinaden över toppen.
- Efter ytterligare 10 minuter borde bröstet börja brunt. Vrid ugnen ned till 350 ° F. Basta igen och fortsätt att steka tills en termometer i lårköttet läser 165 ° F. Fortsätt rosta var 15: e minut. Total tillagningstid från början till slut bör inte vara mycket mer än en timme, beroende på kycklingens storlek.
- Ta bort kyckling från pannan och låt vila på en tallrik eller snidskiva i fem minuter. Skär och njut.
Mer Delicious Chicken Recept:
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1004 |
| Totalt fett | 52 g |
| Mättat fett | 16 g |
| Omättat fett | 20 g |
| Kolesterol | 300 mg |
| Natrium | 1,485 mg |
| kolhydrater | 38 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 93 g |