Denna enkla vegetabiliska blandning kokas i långsam spis. Det är en blandning av rotfrukter, inklusive potatis, lök och morötter. Selleri läggs till för extra smak tillsammans med kyckling eller grönsaksbuljong. Receptet kräver skinka, men du kan lämna det om du vill ha en köttfri maträtt.
För en snabbare maträtt värm kycklinglagret innan du börjar matlagning. Du får laga den högt i ca 3 till 4 timmar.
Vad du behöver
- 8 medellånga potatis
- 1 kopp hackad lök
- 4 morötter, skivad
- 2 revben selleri, skivad
- 4 koppar osaltat kycklinglager eller lågnatrium kyckling eller vegetabilisk buljong
- 1 msk persilja flingor
- 5 matskedar smör
- 2 koppar kubad skinka eller skivad rökt korv
- 1 kan (13 ounce) avdunstad mjölk
Hur man gör det
- Skala potatisarna och skär dem i bitar av bitar.
- Sätt potatisarna i den långsamma kokaren tillsammans med den hackade löken, skivad morötter och selleri, kycklingföda, persilja, smör och skinka.
- Täck och koka på LOW i 6 till 8 timmar, eller tills grönsakerna är ömma.
- Rör försiktigt in i förångad mjölk under den sista timmen.
- Om så önskas, tjockna under de senaste 20 minuterna med en blandning av ca 4 matskedar mjöl och 4 msk kallt vatten.
Upplagt av Mellisa.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 210 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrium | 510 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 7 g |