Denna enkla långa kokrättersskål med smutsad kyckling gör en god daglig måltid med varmt kokt ris, potatis eller nudlar. Jag använde morötter och selleri i skålen, men andra rotgrönsaker kan användas, eller prova med paprika.
Om du använder frysta grönsaker, lägg till dem nära slutet av tillagningstiden, ca 15 minuter innan skålen är färdig.
Rose-Marie föreslår att man serverar den krossade kycklingen över blomkålskuggar. Eller servera maträtten med ris, nudlar, potatis eller blomkål ris.
Vad du behöver
- 4 till 6 benfria kycklingbrösthalvor, utan hud
- 1 matsked
- extra virgin olivolja
- 1 matsked smör
- 1 stor lök, skivad
- 12 uns små portobello eller crimini svamp, skivade grönsaker, ditt val, 2 koppar skivad / tärnad *
- 1 burk kondenserad grädde av kycklingsoppa
- 1 burk kondenserad grädde av svamp soppa
- 1 burk kondenserad fransk lök soppa
- Nymalt svartpeppar efter smak
Hur man gör det
Värm olivolja och smör i en stekpanna eller sautpanna över medelhög värme. Skär kyckling i bitar av bitar och snabbt brunt i det heta fettet.
Ta bort kycklingen från pannan, lägg åt sidan och koka löket tills det är mjukt och lätt brunt. Tillsätt svamp och sauté i ytterligare 5 minuter.
Lag de skivade eller tärnade grönsakerna i botten av crock potten. Topp med ungefär hälften av svamp- och lökblandningen.
Överst med den bruna kycklingen, sedan den återstående svamp- och lökblandningen.
Töm alla tre burkarna av kondenserad soppa i pannan. Koka, rör om tills det är varmt, skrapa några bruna bitar från botten av pannan. Häll den varma soppblandningen över kycklingblandningen i långsam spis.
Strö med nybakad svartpeppar.
Täck och koka på HÖG i 2 1/2 till 3 timmar, eller tills kycklingen är kokt och grönsakerna är ömma. Eller laga maträtten i ca 5 till 6 timmar på LOW.
Servera över kokt ris, nudlar, kex eller grönsaker.
* Jag använde en kombination av skivad selleri och morötter som grönsakerna i bilden. Alternativt kan du använda frysta blandade grönsaker. Lägg bara till dem ungefär 15 till 20 minuter innan du planerar att servera eftersom de lagar mat så snabbt.
Rose-Marie's Note: Vi ångade ett blomkåls huvud, skar det i kilar och toppade det med kycklingblandningen, vilket eliminerade extra stärkelsekalorier. Det var annorlunda och läckra.
Du kanske också gillar
Slow Cooker Creole Chicken With Sausage
Slow Cooker Chicken Lår, Tex-Mex Style
Enkel Slow Cooker Chicken Grill
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 992 |
| Totalt fett | 66 g |
| Mättat fett | 29 g |
| Omättat fett | 23 g |
| Kolesterol | 299 mg |
| Natrium | 222 mg |
| kolhydrater | 25 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 71 g |