Denna härliga smaksatta kycklingrätt görs med kycklingbröst, svamp, tomater och kryddor. Det är lätt att förbereda och laga mat i långsam spis .
Vad du behöver
- 1 1/2 pounds kycklinghalsband eller benfria kycklingbrösthalvor
- salt och peppar
- 3 matskedar mjöl
- 1 matsked smör
- 1 matsked olivolja
- 1 stor burk (28 ounces) krossade tomater
- 1 tsk torkad blad oregano
- 3/4 tsk torkad bladbasil
- 3 klyftor vitlök, pressad och krossad eller malet
- 1/4 tp 1/2 tsk röd paprika flingor, eller smaka på
- 1 burk eller burk (4 till 6 uns) skivad svamp, dränerad
Hur man gör det
Tvätta kyckling och klappa torrt.
Om kycklingbröst är stora eller väldigt tjocka, skivar du var och en horisontellt för att göra 2 tunna kotletter, och punda mellan ark av plastfolie till jämn tjocklek.
Smält smör med olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme. Stänk kycklingen med kycklingbröst med salt och peppar, lätta dopp i mjölet. Brun kycklingen på båda sidor.
I den långsamma kokplattan sätter du ihop krossade tomater, oregano, basilika, vitlök, rödpeppar och svamp.
Lägg till de bruna kycklingbitarna.
Täck och koka på LOW i 6 timmar, eller tills kycklingen är öm.
Serverar 4.
Obs! Om du använder färska svampar, skivar och sautar i några teskedar olja eller smör efter att ha brunnit kycklingen, lägg sedan till tomatblandningen med kycklingen.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 644 |
| Totalt fett | 33 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 14 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Natrium | 619 mg |
| kolhydrater | 36 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 51 g |