Spridningar och dips, som denna råa pate med oliver och soltorkade tomater, är en del av den bästa maten för en rå matare att ha runt. Pates kan spridas på linkkrackor , råpizzaskorrosor, råa bröd eller användas som ett dopp för färska grönsaker. Det är alltid trevligt att ha sådana saker i kylskåpet. Solrosfrön ger en bra, krämig bas, men du kan också ersätta andra blötläggda nötter eller frön .
Vad du behöver
- 1 kopp solrosfrön
- 4 soltorkade tomater
- 1/4 kopp kalamataoliver
- 1/4 röd paprika
- 1 matsked grön lök eller rödlök
- 1 matsked färsk basilika
- 1 matsked färsk persilja
- 1 tsk
- nama shoyu
- 1 vitlöksklyfta
- 1 matsked
- näringsjäst , valfritt
- 1 matsked kallpressad olivolja
- 1 matsked färsk citronsaft
Hur man gör det
- Blöt solrosfrön i vatten i minst 2 timmar eller upp till över natten i kylskåpet.
- Blöt den sundried tomat i vatten för att täcka i 30 minuter.
- Sila frön och tomaterna och lägg dem till en matberedare med de övriga ingredienserna. Blanda tills mjuk, ca 30 sekunder.
- Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 5 dagar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 86 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 40 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |