Marinerad räkor och spenat kommer tillsammans för att göra en enkel men smakfull maträtt förstärkt med bitar av fetaost.
Fetaost och spenat mingla fint med citronspikade räkor. Servera denna räkor med bakade potatis eller en risrätt för en lätt men tillfredsställande nattmåltid.
Om du inte är fan av fetost, kan du ersätta med strimlad mozzarellaost eller parmesan.
Mer Tasty Recept Recept
Vad du behöver
- 12-16 uns avskalad och deveinerad medium räka
- 1/2 kopp citronsaft
- 2 tsk torkad smulad oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk vitpeppar
- 3 matskedar olivolja
- 4 koppar färska spenatblad, stammar avlägsnas
- 4 uns fetost, skär i 1/2-tums bitar
Hur man gör det
- Skala räkorna. Med en vass kniv, gör en grund skuren ner på ryggens rygg. Ta bort den mörka venen . Repetera med resterande räkor, skölj sedan dem i kallt vatten. Pat torr.
- Placera räkorna i en stor skål. Kombinera citronsaft, oregano, salt och peppar; häll över räkorna. Täck och kyl i 30 minuter.
- Töm räkorna, reservera marinaden. Värm olivoljan i en nonstick-stekpanna. Tillsätt räkor och saut i 2 minuter. Ta bort räkor med slitssked och lägg åt sidan.
- Häll den reserverade marinaden i stekpannan och tillsätt sedan spenaten. Täck och koka i 2 minuter. Återställ räkorna för att panorera och smula feta över toppen; täck och koka 2 minuter längre, eller tills räkorna är kokta genom.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 312 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 224 mg |
| Natrium | 861 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 31 g |