Vegetarisk Vegetabilsk Kugel Med Matzo Meal Pareve Recept

Potatiskugeln får all uppmärksamhet, men om du letar efter ett lättare och mer färgstarkt alternativ är Giora Shimonis vegetariska grönsakskugel ett bra alternativ. Shimoni lägger till zucchini, morötter och lök på vanliga potatisar, men gärna experimentera med andra favoritgrönsaker. Om du vill anpassa receptet till Påsk, ersätt matzo måltid för mjölet, är denna kugel en favorit bland vegetarianer som håller kosher till påsk.

Uppdaterad av Miri Rotkovitz

Vad du behöver

Hur man gör det

1. Förvärm ugnen till 350 ° F. Olja en 9x13x2-tums bakfat eller liknande gryta.

2. Använd en box rivare eller en matprocessor utrustad med en strimlad skiva grovt potatis, korg, morötter, potatis och lök.

3. Överför de riven grönsakerna till en stor mixskål. Rör i vitlök och persilja eller basilika.

4. Lägg ägg och olivolja och stänk jämnt med mjölet. Blanda väl.

5. Häll grönsaksblandningen i den tillagade bakfatet.

6. Baka i 45 till 60 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka, är kugeln inställd och toppen är brunad.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 198
Totalt fett 9 g
Mättat fett 2 g
Omättat fett 6 g
Kolesterol 90 mg
Natrium 194 mg
kolhydrater 23 g
Kostfiber 3 g
Protein 7 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)