Dessa enkla dumplings är lätt sötade, och de gör en enkel daglig efterrätt med färska eller frysta persikor och en enkel sockersirap. Jag lade till hackade pekannötter till de dumplings som bildades.
Dumplingsna är skedade på kokande persikor i sirap. Denna efterrätt liknar en persikaskogel, men efterrätten simmar på spisen. Dessa persika dumplings super lätt att göra, och efterrätten är en bra ersättning för en persikakaka eller skomakare.
Vad du behöver
- 1 kopp granulärt socker
- 1 msk smör, mjukad
- 2 koppar varmvatten
- 2 till 3 koppar färska skivade persikor (eller fryst upptining)
- 1 kopp mjöl (all-purpose, 4 1/2 ounces)
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- Valfritt: 1 matsked socker
- 1/2 kopp mjölk (eller grädde, mer eller mindre)
- Valfritt: kanelsocker
Hur man gör det
- I en mellanskockpanna över medium värme, kombinera 1 kopp socker, smör och varmt vatten. Tillsätt de skivade persikorna och koka.
- I en medium skål, kombinera mjöl, bakpulver, salt och 1 matsked socker, om du använder; rör om i mjölk eller grädde för att bilda en styv smet.
- Släpp stora skedar av smet på den kokande frukten.
- Täck pannan och koka i ca 20 minuter.
- Sked ut dumplings och frukt i en skål.
- Stryk omedelbart med lite kanelsocker och servera med grädde eller glass.
Tips och variationer
- Tillsätt ca 1/2 kopp finhackad pekannötter till mjölblandningen för dumplings.
- Byt persikor med färska aprikoser eller nektariner.
Du kanske också gillar
Fräsch persikaskogel med Cream Pastry Crust
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 334 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Natrium | 470 mg |
| kolhydrater | 56 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |