Denna persika krummkaka är en fantastisk efterrätt eller kaffe tårta att göra för varje tillfälle. Den generösa buttery crumb topping gör denna persika tårta smaka som en persika smula eller skarpa med ett vanilj smör kaka lager.
Detta är en underbar tårta att njuta av med färska persikor under säsongen, men det är utmärkt med tömda burkferska skivor frysta skivade persikor också.
Bak denna himmelska tårta för en sommar samling eller cookout, fader dag, nyårs efterrätt, påsk dessert, eller för nästan alla andra tillfällen.
Vad du behöver
- 4 persikor (skalade, pitted, tunt skivad *)
- Garnering:
- 3/4 kopp ljusbrunt socker (packat)
- 3/4 kopp mjöl (allround)
- 1 1/2 tsk kanel
- 6 matskedar smör (smält)
- Kaka:
- 1 1/4 koppar mjöl (allround) ca 5 3/4 ounces
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 4 uns (1/2 kopp) smör (mjukad)
- 1/2 kopp socker (granulerad)
- 2 stora ägg
- 1/2 kopp gräddfil
- 1 1/2 tsk vanilj extrakt
Hur man gör det
* Du kan använda cirka 12 oz skivad frusen persikor, eller använd burk och dränerade persikor - ca 1 1/2 15 uns burkar - istället för de färska skivade persikorna.
Smörj och mjöl en 9-tums fjäderformspanna eller spraya med bakspray. Förvärm ugnen till 350 °.
I en medium skål, kombinera 3/4 kopp brunt socker, 3/4 kopp mjöl, kanel och 6 matsked smält smör. Rör om med en gaffel tills den är väl blandad och ingredienserna fuktas.
I en annan skål kombinerar du 1 1/4 kopp mjöl med bakpulver och bakpulver; avsätta.
I en blandningskål med elektrisk mixer, slå 1/2 kopp mjukat smör med 1/2 kopp granulat tills ljus och krämig. Tillsätt ägg, gräddfil och vanilj och slå tills det är väl blandat. Slå långsamt i mjölet, bakpulver, bakpulverblandning. Fortsätt slå i medelhög hastighet tills den är jämn. Smeten kommer att vara ganska tjock.
Sprid smeten i den färdiga panelen. Ordna persikosliporna, nära varandra, över toppen av smeten.
Stänk smör och brunt sockercrumb blandning över persikellaget.
Baka kakan i 40 till 50 minuter, eller tills en kakttestare eller tandpetare kommer ut ren när den sätts i mitten av kakan.
Du kanske också gillar
Persika Streusel tårta
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 556 |
| Totalt fett | 30 g |
| Mättat fett | 16 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Natrium | 629 mg |
| kolhydrater | 65 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 8 g |