Tranbär Cashew Caramel Patties kallas ibland "Bog Frogs", men låt inte det roliga namnet lura dig! De är en riff av det populära Turtle Candy receptet , men i stället för att innehålla karamell och pekannötter, laddas de med tranbär och cashewnötter, hålls ihop med tjuv karamell och doppad i choklad. Dessa är ett bra alternativ till traditionella karameller, och de gör en underbar semestergåva!
Vad du behöver
- 11 oz karamell godis (mjukt, ca 35 stycken)
- 1 msk grädde (eller mjölk)
- 2/3 kopp torkad frukt (tranbär)
- 2/3 kopp cashewnötter (saltad)
- 12 oz choklad godis beläggning
Hur man gör det
1. Placera karamellerna och grädden i en mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn i 30 sekunders steg, rör om efter 30 sekunder tills karamellen är smält och jämn.
2. Tillsätt torkade tranbär och cashewnötter och rör om tills allt är väl blandat.
3. Rikta ett bakplåt med aluminiumfolie eller vaxat papper och spraya det med spannmålspanna. Använd en cookie scoop för att bilda kulor av karamell och placera dem på bakplåten-du borde få ca 18 stora bollar från detta recept.
4. Våt händerna mycket lätt med vatten och tryck bollarna i en patty form. Kyl tills pattiesna är väldigt fasta, minst 30 minuter.
5. Smält godisbeläggningen i mikrovågsugnen i 30 sekunder, omrör efter varje 30 sekunder för att förhindra överhettning. Använd en gaffel eller doppverktyg för att doppa pattiesna i den smälta beläggningen. Låt överskottet droppa tillbaka i skålen och skrapa botten av kakorna mot skålens läpp för att ta bort eventuell extra beläggning.
6. Placera de doppade pattiesna på bakplåten, och medan beläggningen fortfarande är våt, tryck på en torkad tranbär och en cashew ovanpå varje.
7. När alla patties är doppade, kyl i brickan för att ställa beläggningen, i minst 30 minuter. Dessa godis kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i flera veckor. För bästa smaken och texturen, låt dem komma till rumstemperatur före servering.
Klicka här för att se alla Caramel Candy Recept!