Marsala är Italiens mest kända version av starkt vin och det gör en enastående sötsås när den används i detta lättbakade kycklingmariala recept. Prep-tiden är kortare än vad du förväntar dig för den här klassiska publiken, vilket ger dig gott om tid att förbereda dina sidor.
Vad du behöver
- 1 pund kycklingbröst
- 3/4 kopp krossad italiensk flavored croutons
- 1 kopp skivad svamp (baby portabella är en favorit)
- 1 krossad vitlöksklyfta
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peppar
- 3/4 kopp smör
- 1/2 kopp
- Marsala vin
Hur man gör det
- Sätt upp tina kycklingbröst i en stor ziplocpåse och pund kyckling i tunnare portioner med en hängande eller rullningspinne.
- Krossa sedan croutonerna i en annan ziplocpåse tills de är ganska bra.
- Smält en halv kopp smör i en kastrull med krossad vitlöksklyfta. Därefter mudda kycklingen genom smöret och placera i ziploc väskan med krossade croutoner för att noga täcka kycklingen.
- Placera crouton crusted kyckling i en grunt bakrätt. Smält lite mer smör och tillsätt en olivolja för att sauta svampen och tillsätt sherryen när svampen blir mjuk.
- Låt det simma i en minut eller så.
- Häll den sauterade svampblandningen över de belagda kycklingbrösten.
- Tillsätt salt och peppar och ett streck paprika om du vill, och baka sedan i 40 minuter vid 350 grader.
- Topp med färsk persilja.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 675 |
| Totalt fett | 50 g |
| Mättat fett | 26 g |
| Omättat fett | 16 g |
| Kolesterol | 186 mg |
| Natrium | 514 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 34 g |