Perfekt Slow Cooker Pot Roast Recept

Denna mjuka pottaxa blir snabbt en favorit hos hushållet. Den är lagad i den långsamma kokaren och kommer ut mjukt och gott varje gång. Det är perfekt för en hemlagad måltid på en upptagen natt.

Stekten är kryddad med vitlök, timjan och rosmarin och rött vin och köttbuljong håller det gott och saftigt.

Bekvämt kan du till och med laga potatis tillsammans med steken, så det är en enpottskål. Hoppa över dem eller laga dem separat om du föredrar det. Receptet innehåller en mycket enkel sås som du kan överväga att lägga till också.

Den bästa delen? Om du väljer skuren noggrant, är chuckbrädet en ekonomisk måltid. Du får glädjen av att spara pengar medan du matar din familj god mat. Hur kan du skicka det?

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Stänk biffens chuckrost överallt med salt och nybakad svartpeppar.
  2. Värm 2 matskedar av vegetabilisk olja eller olivolja över medelhög värme i en stor, stor holländsk ugn eller stor, djup sautpanna. Tillsätt lökarna på pannan. Koka, rör om tills löken är lättbrunna.
  3. Tillsätt morötterna och koka, omrör i 2 minuter längre. Ta bort morötterna och lökarna på den långsamma kokplattan.
  1. Tillsätt resterande 1 matsked olja till stekpannan och smör på grillen. Vänd den till brunt alla sidor, ca 6 till 8 minuter totalt. Ta bort grillen och lägg den på löken och morötterna. Ordna potatiserna runt grillen.
  2. Tillsätt vitlök i stekpannan och koka, omrör i 1 minut.
  3. Tillsätt rött vin och koka. Koka, omrör för att skrapa upp bruna bitar tills vinet minskar med ungefär en tredjedel. Tillsätt biffbuljongen i pannan och sätt till en simmer. Häll blandningen över biffen och grönsakerna i långsam spis.
  4. Täck och koka på lågt i 7 till 9 timmar, eller högt i 3 1/2 till 5 timmar. Rostan ska vara väldigt öm.
  5. Ta av grillen och grönsakerna till en tallrik och håll den varm för servering. Gör sås med vätskorna, om så önskas.

Hur man gör gravy

  1. Stamma och häll kötsaften i en kastrull (använd en såseparator för att eliminera överskott av fett). Koka upp. Smäll i ca 5 minuter tills det är något reducerat och smakligt.
  2. Kombinera 2 matskedar majsstärkelse med 3 matskedar kallt vatten. Rör tills mjuk och väl blandad.
  3. Rör majsstärkelsblandningen i saften och koka, omrör om tills den är förtjockad.

Välja de bästa rostskärningarna

Klipp från chucken är inte bara ömma och läckra efter lång tid, långsam matlagning, de är också ekonomiska. Här är några av de bästa nedskärningarna för en gryta.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 184
Totalt fett 6 g
Mättat fett 1 g
Omättat fett 4 g
Kolesterol 3 mg
Natrium 243 mg
kolhydrater 26 g
Kostfiber 3 g
Protein 5 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)