Redigerad av Katie Workman.
Det här är den typ av mat du beställer på en restaurang och tänker, "Skulle jag kunna göra det här hemma?" Det är faktiskt ganska enkelt!
Denna pecan crusted lax kan kastas ihop i praktiskt taget ingen tid. Pekannötter är rika och smöriga nötter , mest kända bland pecanpai och praliner. Om du vill göra denna bakade lax ännu mer speciell, skäm sedan på pekannötterna i förväg. Placera bara pekannötterna i en torr stekpanna och värma över mycket låg värme, kasta ibland tills de börjar brinna och bli doftande. Blanda sedan pekannötterna med brödsmulorna och förbered laxen enligt receptens anvisningar.
Några bra sidor att gå med denna maträtt:
Enkelbränd asparges med sjalots och parmesan
Zucchini, Tomat och Bulgur sallad
Vad du behöver
- 2/3 kopp hackad pekannötter
- 1/2 kopp Panko (Japanska brödsmulor) eller nybakade brödsmulor
- 3 msk smält smör, uppdelad
- 1/4 kopp honungs senap
- 2 pounds laxfiléer,
- stiftben borttagna och skuren i 4 stycken
- salt och peppar, efter smak
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 400 F.
- Kasta pekannötterna och panko tillsammans och lägg åt sidan. I en annan skål, vispa ihop 2 msk. av smöret och honung senap.
- Placera laxfiléer i en stor bakfat, till exempel en 9 x 13 panna eller gratinrätt (jämför priser). Säsong lax med salt och peppar. Pensla honung senap blandning över lax. Stänk pecan blandningen på toppen av honung senap blandning, klappa med fingrarna för att hjälpa den att hålla sig till laxen.
- Drizzle kvarvarande smält smör över pecan crusted laxen. Baka 10-12 minuter, tills laxen flakar lätt med en gaffel.
Visste du?
Miljöstödsfonden säger följande:
Det finns fem arter av vild lax från Alaska : chinook, chum, coho, rosa och sockeye. Allt kommer från välskött fiske och har låga föroreningar. Arktisk char är nära besläktad med lax och öring.
Och laxens sushi namn är Sake, och laxrosen är Ikura - nu kan du låta som ett proffs när du går till en japansk restaurang.
Klicka här för att se vilka typer av lax som är mest hållbara! Eller kolla på hållbarheten hos alla typer av skaldjur klicka här. Seafoodwatch.org berättar vilken fisk som ska köpas eller undvikas, vilket hjälper dig att välja produkter som fiskas eller odlas på sätt som har mindre inverkan på miljön. Få sina rekommendationer och rapporter och lär dig de riktiga faktana bakom din fisk och skaldjur.
Och eftersom rätt typ av lax är både miljövänlig och läcker, är det några få lax recept för din övervägande:
Pasta och laxsallad med Ramp Dressing
Enkelaste asiatiska laxen
Laxkornspulver
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 760 |
| Totalt fett | 46 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 18 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Natrium | 308 mg |
| kolhydrater | 30 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 58 g |