Lätt "Grunt" Recept: En Stroganoff-liknande Skål för Eftermiddag

Du kan inte ha tillräckligt med enkla måltider i din receptlåda för de upptagna veckodagen. Du vet att en hemlagad måltid är bäst och du har lite kvar i kylen, varför inte blanda en snabb start på Beef Stroganoff?

Receptet är i huvudsak en lätt stroganoff som kan tillverkas med kvarvarande rostbiff, kyckling eller fläsk. Skålen är välsmakande, fyllig, billig och lätt att göra - allt en grupp högskolestudenter kan önska i en homecooked måltid.

Vad du behöver

• 12 gram kvarstegad kyckling (eller fläsk eller nötkött, skuren i remsor)
• 8 oz svampar (skivad)
• 1/2 tsk torkad timjan
• 2 matskedar
• osaltat smör (använder 1 matsked åt gången)
• 1/2 liten lök (hackad)
• 1/2 kopp vin (använd rött för nötkött och vitt för kyckling eller fläsk)
• 1/2 kopp lager eller buljong (använd nötkött för nötkött och kyckling för kyckling eller fläsk)
• 1 matsked tomatpasta
• 1/2 kopp gräddfil
• Salt att smaka
• Peppar efter smak
• 4 ounce äggnudlar

Hur man gör det

Utöver pastapotan är det en en-piskad måltid, vilket gör eftermiddagen rena mycket snabbt och enkelt. Om du vill, hoppa över pastaen och servera kött- och såsblandningen över ris.

1. Fyll en kruka med vatten och koka upp det. När du kokar, tillsätt äggnudlar och laga mat enligt förpackningsinstruktionerna.
2. Under tiden lägger du svampen till en stor, torr, non-stick-stekpanna och strö dem med salt.
3. Koka över medelhög värme tills svampen börjar brinna och ge upp vätskan (ca 6 minuter).

1. Vrid svampen, strö med timjan och tillsätt 1 msk smör. Koka tills brunat (ca 3 minuter).
2. Skrämma svampen på en tallrik och lägg åt sidan.
3. Använd samma pan, minska värmen till medium. Tillsätt resterande smör, lök och tomatpasta och koka tills det är genomskinligt, rör om ofta (ca 5 minuter).
4. Återför svampen till stekpannan och tillsätt vinet.
5. Öka värmen till medelhög och koka tills vinet sänks med hälften (5 minuter).
6. Tillsätt buljong och laga mat i 5 minuter.
7. Minska värmen till låg, tillsätt köttet och låt sjuda i 5 minuter.
8. Avlägsna från värme, rör om i gräddfil, smaka och justera kryddor.
9. Servera över nudlar.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	1995
Totalt fett	114 g
Mättat fett	40 g
Omättat fett	44 g
Kolesterol	635 mg
Natrium	1 522 mg
kolhydrater	43 g
Kostfiber	4 g
Protein	190 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)