Varje år samlas judar runt om i världen för att fira påsksederen, fördjupa sagan om exodus från Egypten och njuta av en festlig måltid med familj och vänner. Intressant är att Seder oftast äger rum hemma (snarare än i synagogans gemensamma inställning) är det enligt många statistik en av de mest observerade judiska ritualerna idag, även bland judar som annars inte är observant.
När äger påsken seder?
I Israel hålls Seder på Påskens första natt, medan i Diaspora (överallt) det firas på de första två nätterna av semestern. Pesach, som semestern är känd på hebreiska, förekommer på våren, vanligtvis någon gång i april.
Hur genomfördes en Påsk Seder?
På Seder bordet läses en särskild bok som kallas påskhagadahen högt. Haggadahen innehåller historien om israeliternas exodus från Egypten samt Sederritualer och traditioner.
På bordet:
Sederplattan rymmer små portioner av flera rituella livsmedel som beskrivs nedan, vilka refereras (och ibland smakade) vid olika punkter under Seder.
3 Matzot - på en annan tallrik, eller i en speciell dukhölje med 3 sektioner, är 3 matzot, som representerar Cohen, Levi och Yisrael, de tre kastrullarna som utgör det judiska folket. Många använder shmurah matzo - bokstavligen bevakad matzo - som övervakas från skörden genom bakning för att säkerställa att spannet aldrig kommer i kontakt med vatten eller ferment, vilket skulle göra det chametz.
Dessa matzot är handgjorda och har en distinkt rund form, kraftigare konsistens och mer rustikt utseende än maskingjord kvadratmatzot.
Kos Eliyahu och Kos Miryam (Elijah's Cup och Miryam's Cup) - Eliyahu är profeten som det tros kommer att vara häxan av Moshiacen (Messias). En kopp vin läggs ut för honom, och det är en Seder-tradition att öppna dörren för att bjuda in honom att gå med i förfarandet.
Att ställa ut en kopp vatten till profetessen Miryam, Moshes (Moses) syster, är en nyare tradition och erkänner kvinnornas betydelse i påsken. I Miriams förtjänst var en ny färskvatten närvarande för israeliterna under deras ökenvandring efter den utvandring från Egypten, därmed vattnet i hennes Seder-kopp.
Ritual mat och dryck:
Karpas - en rå grönsak eller ört, ofta persilja, ingår på Seder-plattan och äts doppad i saltvatten. Den rågröna representerar våren, saltvattnet, de israelitiska slavarnas tårar.
Charoset - denna blandning av frukt, nötter och vin är avsett att representera den mortel som används av slavarna i Egypten.
Maror - eller bittera örter, ätas för att komma ihåg de bittra liv som utförs av israelitiska slavar i Egypten.
Korech - det här är en "smörgås" gjord av matzo och maror, som härrörde från den berömda salven Hillel. Namnet "korech" är också en ledtråd till det faktum att matzoen troligen ursprungligen var mjuk nog att böja .
Ägg - Ett rostad ägg ingår på Seder-plattan och representerar festivalens erbjudande till templet i det gamla Jerusalem. Många har också traditionen att servera hårdkokta ägg i saltvatten i början av den festliga måltiden, eftersom ägg är symboliska för livscykeln.
Den festliga måltiden
Efter läsningen av Haggadahen äts en festlig kosher-till-påskmåltid. Följande är en traditionell Ashkenazic Seder-meny med länkar till recept.
- Haroset
- Gefilte Fish
- Matzo Ball Soup
- Sweet Brisket
- Rostad potatis
- Miriams rödkål
- Färgglada Blomkål
- Rostad asparges
- Torkad fruktkomposit
Uppdaterad av Miri Rotkovitz