Det här mjölkfria puddingreceptet är alltid ett slag och det är lätt att klä upp med frukt, mjölkfria chokladflisar eller kryddor som du gillar!
Pudding är en av de enkla och snabba tröstande efterrätterna som kan förberedas när som helst på veckan och det kan avnjutas som ett efterskola sött mellanmål eller som en lunch eller middag efterrätt.
Vad du behöver
- 2/3 kopp socker (vit)
- 1/4 tesked salt
- 1/4 kopp majsstärkelse
- 2 1/2 koppar mandelmjölk (osötta eller andra mjölkalternativ utan mjölk)
- 4 stora äggulor
- 1 tsk
- vanilj extrakt
Hur man gör det
- I en liten kastrull, vispa ihop sockret och saltet.
- I en liten maträtt, kombinera majsstärkelsen med 2 matskedar av mandelmjölken , blanda tills den är upplöst.
- Tillsätt majsstärksblandningen, kvarvarande mandelmjölk och äggulor till grytan, vispa tills den kombineras.
- Koka pudden över medium värme, omrör hela tiden tills blandningen förtorkar och bubblor börjar bara att formas på ytan.
- Whisking ständigt, skruva ner värmen till låg och laga i ca 1 minut mer.
- Häll puddingen genom en fin sikta i en värmebeständig maträtt och rör om vaniljextraktet.
- Placera plastfolie direkt på puddingens yta och kyla minst 2 timmar före servering.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 275 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Natrium | 204 mg |
| kolhydrater | 42 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 9 g |