Det är viktigt att ta med recept som innehåller grönsaker och frukt i din Påsk-meny , eftersom de balanserar alla de tunga ägg-, potatis- och matzo-rätterna som ätits under semesterveckan. Miriams röda kål kan göras flera dagar i förväg, kylas och återuppvärmas. Så här är den här läckra och pareve grönsakskålen bra för kropp och själ!
Vad du behöver
- 1 medium rödkål, grovt strimlad
- 1 stor lök, skalad, trimmad och hackad
- 2 gröna äpplen med skal, sladd och hackad
- 1 till 2 matskedar olja, såsom olivolja eller grapfrö
- 1/2 kopp rödvinäger
- 1/2 kopp socker
- 1/2 kopp vatten
- salt och vitpeppar efter smak
Hur man gör det
- I en stor kockspanna eller Sautékål, lök och äpple i olja tills det är något mjukat (ca 10 minuter).
- Tillsätt resten av ingredienserna.
- Simmer täckt under en timme.
Obs: Detta kan göras flera dagar framåt, kylt och uppvärmt.
Källa
Word of Mouth Kosher Catering. Recept reprinted med tillstånd
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 254 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 61 mg |
| kolhydrater | 62 g |
| Kostfiber | 11 g |
| Protein | 5 g |