Från get till Rochetta, fem ostar som går bäst med denna rosa dryck
På en varm, solig dag är det få viner mer uppfriskande än en flaska rosé. Det är perfekt för nästan vilken typ av måltid som helst: brunch, picknick, aptitretare, grillfest och till och med fancy middagspartier.
Och låt oss inte glömma ostvin och ost är en allestädes närvarande cocktailhoppning, men inte varje ost går bra med varje vin. Så när du serverar rosé med ost, måste du leta efter ost som kommer att para bra med den starka surheten och subtila bärsmak som är typiska för en torr rosé. (Du måste också se till att du slappnar av flaskan!) Dessa fem typer av ost är ett bra ställe att börja.
01 av 05
Getost
Getost har en sur, snygg smak som passar bra med viner som är ljusa och har surhet, precis som rosé. Mjuk getost ost bäst med rosé, men du kan också experimentera med åldrade sorter.
Du kan helt enkelt äta getosten med kakor eller bröd, eller skapa en läcker getostost med bär, avokado eller örter.
02 av 05
Fetaost
Tangerig, salt feta är en fin match med zippy surhet i rosé. Den krispiga, rena smaken av rosé hjälper också att torka gommen ren och gör den klar för mer salt ost.
Det är lätt att vända en feta och en flaska rosé till en enkel och utsökt måltid. Stoppa feta med extra jungfruolja och färska örter och servera med gott bröd. Denna feta och oregano spridning är bara receptet du behöver.
På sidan serverar du oliver, hummus eller härdad kött om du vill.
03 av 05
RocchettaDenna krämiga, rika italienska ost har en blandning av tre typer mjölkget, får och ko-men det är smaken av getmjölken som verkligen kommer igenom. Tangerig, jordisk och fräsch, denna ost kommer att para ihop med en rosé som har en ledtråd av färska bär i smak eller arom-kanske en flaska från Kalifornien.
Om du inte hittar Rochetta, leta efter en liknande ost som tillverkats av samma producent, Caseificio dell'Alta Langha. Ljuva alternativ är La Tur, Brunet och Robiola Bosina.
04 av 05
Appenzeller eller GruyereDessa två schweiziska ostar har en tät och krämig konsistens och intensiv smak från blandningen av örter, kryddor och alkohol gnidas på skenorna som osten åldrar. Det är Appenzeller och Gruyere som är lite kryddig, som kan kombinera så bra med rosé, särskilt om vinet har lite spiciness.
05 av 05
MahonSmaken av denna spanska ko mjölkost framkallar de gräsbevuxna Medelhavet sluttningar och salt havs kyssad luft på ön Menorca där Mahon är gjord. Den har en något skarp bit och krämig konsistens. Servera Mahon med en sida av salami och en välkyld spansk rosé.
Ung Mahon (i mindre än fyra månader) är halvfast och har en mild, smörig smak. Hjul av Mahon som har fyllt fyra månader eller mer tenderar att vara saltare och har mer komplex smak. Hjul som är åldrade i ett år eller mer har en textur som liknar Parmesan och en intensiv karamelliserad, salt smak.