Vilka ostar är bäst med chardonnayvin?

Det är ingen tvekan om att Chardonnay är ett populärt vitt vin. Ostälskare kommer med glädje att veta att Chardonnay ofta parar riktigt bra med ost.

Det är kombinationen av rik konsistens och hög surhet som gör Chardonnay så ost-vänlig. Stilren varierar mycket, från färsk och fruktig till ekig och smörig.

Som regel bör du para ihop större, oakierflaskor med djärvaste ostar som blues och tvättade skinn. Lean och fruktig Chardonnay är oftast bäst med ostar som har smöriga, nutty och / eller fruktiga noter. För att komma igång med din Chardonnay och ostparing, leta efter de fem ostarna nedan på din lokala ostaffär.

• 01 av 05

  Garrotxa

  Garrotxa ( Ga- ro -cha ) är en spansk getost. Det är vanligtvis en stor hit med människor som hävdar att de inte gillar getost, så oroa dig inte för det problemet.

  Åldrat några månader är denna halvfasta ost smörig, jordig och nutty. Chardonnay ger ut creaminess i Garrotxa och koaxar ut ännu mer av dess smöriga och nutty smak.

  Om du älskar köttost, försök med att kombinera en mager, citrusy Chardonnay med färsk, krämig getost.

• 02 av 05

  camembert

  Camemberts smöriga konsistens är underbar med den krämiga, mjuka konsistensen av Chardonnay. Franska Camembert parar bra, liksom versioner gjorda i USA, som Nancy Hudson Valley Camembert och Mt. Townsend Creamery's Cirrus.

  Vill du ha en jämnare ljusare ost? Triple-krämer som Mt. Tam, Saint Andre och Pierre Robert kan också para bra med Chardonnay.

• 03 av 05

  Shropshire Blue

  Shropshire är bara en av många stilar av blåost som parar bra med Chardonnay. Den fudgy konsistensen och söt, salt smak kan stå upp till en stor, smörig Chardonnay.

  Shropshire Blue är lätt att upptäcka i en ostaffär. Leta bara efter den ljust apelsinost med livfulla blåår som löper genom den.

  Engelska Stilton och Harbourne Blue eller Vermont-made Bayley Hazen Blue passar också bra med Chardonnay.

• 04 av 05

  Fontina D'Aosta

  Fontina D'Aosta har en gräsmatta och blommig smak som kan vara underbar med Chardonnay. En bra Chardonnay kan också ta fram de nutty, fruktiga noterna i en kil av denna ost, så det är en intressant och värdig parning.

  När du handlar, var noga med att etiketten säger Fontina D'Aosta, inte bara "Fontina". Den senare är typiskt pastöriserad, intetsägande och gummiaktig, och det kan lämna dig besviken.

• 05 av 05

  Tete de Moine

  Här är en stinkare som inte är så över-topp som vissa tvättade skalost har potential att vara. Tete de Moine är en rå ko mjölkost från Schweiz med en halvhård konsistens som ska skivas tunt så det smälter i munnen.

  Tete de Moine är stor och djärv, men den har också en söt, fruktig sida som går lätt ner med en slak Chardonnay. Prova det med både lätta och fruktiga samt stora och smöriga Chards.

  Ha en flaska stor, djärv Chardonnay, men du är inte förtjust i stinkig tvättad skalost? Ta sedan ut en kil av skarp cheddar. Engelska cheddar kan para särskilt bra med en oak Chardonnay.