Min familj älskar det stora utbudet av smaker i den här läckra, oöverträffade tonfiskens gryta. Det är inte bara laddat med smak, det har bra färg och konsistens. Gärna lämna svampen eller oliverna, eller tillsätt några ärter för att ersätta en ingrediens.
Om du inte bryr dig om en brödcrumb topping, lägg den med en extra 1/4 kopp Parmesanost istället.
Vad du behöver
- 6 ounces tunna eller medelstora äggnudlar
- 5 msk smör, uppdelad
- 1/2 kopp gröna lök
- 3 matskedar mjöl
- 2 koppar mjölk
- 1/2 tsk vitlökskrydda kryddor eller liknande kryddor
- 1/8 tsk svart markpepa
- 1 burk eller burk (12-15 ounces) kronärtskockhjärtan, dränerad, skivad eller hackad
- 1 burk (2 1/4 ounces) skivade mogna oliver, dränerade
- 1 liten burk (2 uns) pimientos
- 1 burk (4 till 6 uns) skivad svamp, dränerad
- 1/2 kopp färsk riven parmesanost, plus mer för toppning
- 1 stor burk (12-14 ounce) tonfisk, dränerad och flakad (eller använd 2 standardburkar)
- salt att smaka
- 1 kopp färskt brödsmulor eller croissantsmulor
Hur man gör det
Koka nudlarna i kokande saltat vatten enligt förpackningsanvisningarna. Tappa väl och lägg åt sidan.
Värm ugnen till 350 F.
Lätt smör en 2 till 2 1/2-kvarts bakfat.
Smälta 3 matskedar smör över medelstort värme i en stor kastrull. Tillsätt de gröna lökarna och sautera i 1 minut. Rör i mjöl och fortsätt tillagning, rör om i 2 minuter. Lägg gradvis till mjölken; koka, omrör, tills det är förtjockat.
Lägg kryddorna i mjölken tillsammans med kronärtskockhjärtan, oliverna, pimientos, svamp och 1/2 kopp parmesanost.
Koka såsen, rör om tills parmesanosten har smält. Lägg till flakad tonfisk; Smaka och tillsätt salt, efter behov. Rör i nudlar.
Sked blandningen i den tillagade bakfatet.
Smält resterande 2 matskedar smör kasta med brödsmulorna tills de är väl belagda. Tillsätt 1 eller 2 matskedar riven parmesanost till brödsmulorna. Stänk krummen över grytan.
Baka i 25 till 30 minuter tills det är varmt och bubbligt och toppningen är brunad.
Reader kommentarer
"Alla tyckte om det, även om jag gjorde en del utan oliverna. En av barnen gillar dem inte. Alla tyckte att det var väldigt gott." WB
"... skulle göra det igen i ett hjärtslag. Tack för tanken - letar du efter nya sätt att göra tunfiskostnad!" RM
Du kanske också gillar