"Gröt" refererar traditionellt till havregryn i Jamaica, och havregröt är populärt över hela Karibien.
Detta recept får en underbar smaksteg från kanel och nötkött. Rusinerna lagas rätt in i gröt så att de fylls upp och lägger till en fin texturisk touch.
Krämig god med helmjölk, denna gröt är så läcker att du även kan servera den som en pudding till efterrätt.
Vad du behöver
- 1 kopp rullad havre
- 1 kopp vatten (för blötläggning)
- 2 koppar vatten (för beredning)
- 1 (3-tums) kanelsticka
- 1/4 kopp russin (sköljd)
- 1/2 tsk muskotnöt (färskt riven)
- Socker och mjölk efter smak
Hur man gör det
Blöt i havre i 1 kopp vatten i 4 minuter.
Ta med 2 koppar vatten och kaneln håller koka medan havren blötlägger.
Tillsätt de blötta havre tillsammans med eventuell kvarvarande vätskevätska till vattnet när det börjar koka.
Rör i sköljda russin och minska värmen till låg. Koka täckt i 5 till 6 minuter eller tills blandningen blir mycket tjock.
Ta bort från värmen och ta bort kanelstaven - det kommer inte att lösas eftersom det faktiskt är en remsa av träets bark. Rör i muskot, tillsammans med socker och mjölk efter smak.
variationer
- Lägg bitar av frukt som gröna bananer, plantains, apelsiner eller brödfrukt till den kokta gröt.
- Använd kokosmjölk eller sötad kondenserad mjölk i stället för mjölk för en sötare smak. Om du är orolig för fetthalt, använd inte mjölkmjölk men gröt blir tunnare.
- Använd snabbkokande havre istället för rullade havre, men justera tillagningstiden baserat på förpackningsanvisningarna.
- Servera kokt gröt med en yoghurtdocka på toppen och drizzled med honung och valfria hackade nötter, till exempel valnötter eller mandlar.
tips
- Havregröt är inte bara för frukost eller mellanmål. Lägg till ditt val av grönsaker för att servera det som en sidovägg. Små bitar morötter fungerar bra ensamma eller i kombination med ärter eller potatis.
- Detta är också ett lämpligt recept på spädbarn och småbarn, även om du kanske vill hoppa över russin beroende på ditt barns ålder. Annars är det lätt smält och har vårdat latinamerikanska spädbarn i århundraden.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 75 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |