Denna marinaden injicerar en rik och smörig smak direkt i köttet av någon typ av fjäderfä. Särskilt bra på kalkon är hemligheten att använda denna injektions marinaden att hålla den bara varm nog för att smöret ska vara flytande. Vi rekommenderar detta recept på Thanksgiving eller andra semesterkalkoner. Du kommer bli positivt överraskad över hur effektiv och läcker det är.
Vad du behöver
- 1 kopp / 240 ml smält smör
- 1/2 kan öl
- 2 matskedar / 30 ml salt
- 2 matskedar / 30 ml
- Worcestershire sås
- 2 matskedar / 30 ml Tabasco
- 1 matsked / 15 ml
- Soja sås
- 2 teskedar / 10 ml vitlökspulver
- 2 tsk / 10 ml lökpulver
Hur man gör det
- Kombinera alla ingredienser i en kastrull över låg värme. Rör och värm tills saltet är upplöst och såsen är jämn och rinnande.
- Ta bort från värme och behåll varm (men inte varm) nog att injicera.
- Fyll marinade sprutan med blandningen och injicera i kalkonbröst, ben och lår. Säsong ut och under huden med vad som helst som du använder. Koka enligt anvisningarna . Kassera resterande marinade efter användning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 153 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Natrium | 1,288 mg |
| kolhydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |