Kummin och cayennepeppar i denna gnugga lägger till en bra Southwestern-smak för brisket. Du kan minska mängden krydda i detta recept som passar din palett.
Vad du behöver
- 1/4 kopp salt (kosher eller grov)
- 1 matsked jord svartpeppar
- 1 matsked paprika
- 2 tsk cayennepeppar (använd mindre om så önskas)
- 2 tsk torkade oreganoblad
- 2 tsk granulerad vitlök
- 2 tsk jordad kummin
Hur man gör det
- Blanda ingredienserna ihop i skål och applicera gnugga i brisket 2 till 4 timmar före tillagning.
- Kyl kött i minst 4 till 6 timmar för att förbättra smaken. Denna gnidning kan lagras i flera månader i en lufttät behållare, i en mörk, cool plats.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 76 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 28.363 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 3 g |