Äpplespetsäsongen ligger strax över horisonten och vi förbereder oss i en rolig ny twist på traditionella karamelläpplar genom att förvandla dem till underbara minikakékaramel äpplen!
Tekniken är enkel - använd bara en melonbollare för att skrapa bollar från stora äpplen i full storlek (vi använde både röda Gala och gröna Granny Smith-äpplen för detta recept, men de flesta äpplevarianter kommer att fungera!), Skåra dem på trästickar och avlägsna så mycket fukt som du kan hantera. Doppa sedan varje minipaket i karamell. När du har tillåtit karamellen att sätta i frysen, dopp varje minipaket i smält choklad (vit choklad fungerar också bra för detta recept!). Om du önskar, rulla dina minipappar i hackade nötter, krossade kakor eller någon annan föredragen toppning före chokladuppsättningarna.
Dessa karamell äpplen är så lätta att göra och ännu enklare att äta, och de skulle göra ett bra tillägg till någon höstfest!
Vad du behöver
- 4 stora äpplen, alla fasta sorter kommer att fungera, men Granny Smith och Gala fungerar bäst
- 11 oz. karamell godis (oöppnad)
- 2 msk. vatten
- 12 oz. mörka chokladsmältande skivor
- Finhackade nötter, krossade kakor eller andra tillägg du vill!
Hur man gör det
- Använd en melonbollare för att skära så många bollar som du kan ut ur varje äpple. Kassera kvarvarande äppelkärna.
- Spjut varje äppelboll med en träspett och sätt på ett vaxpappersfodrad kakafack. Använd en pappershandduk för att absorbera så mycket fukt som möjligt från varje äppelboll. Placera mini-äppelbollar i kylskåp när du förbereder din karamell.
- Förbered din karamell genom att kombinera karamell och två matskedar vatten i en liten kastrull över medium låg värme.
- Rör ständigt tills karamellen är smält och jämn.
- Ta bort karamell från värme och ta bort mina minipåplar ur kylskåpet. Än en gång, använd en pappershandduk för att försiktigt klämma äpplen för att absorbera så mycket fukt som möjligt.
- Arbeta snabbt, dopp varje mini äpple i karamellen tills det för det mesta är täckt. Återgå till vaxpappersfodral och placera omedelbart i frysen i 20 minuter.
- När karamel äpplen är nästan färdiga, placera dina mörka chokladsmältande skivor i en medelstor värmebeständig, mikrovågssäker skål och smälta dina smarta chokladsmältande skivor enligt instruktionerna på förpackningen.
- Hämta karamell-doppade äpplen från frysen och, arbeta snabbt, doppa varje i choklad tills den till största delen är täckt.
- Om du vill rulla dem i hackade nötter eller kakor etc., doppa eller rulla dem omedelbart i din valda topping och återgå sedan till pappersfodrad bakplåt.
- Återgå till frysen och låt choklad sätta innan du äter och njuter. Förvara uneaten chokladkarameller i kylskåp i en lufttät behållare.
- Njut av!