Grilling Squash Tre sätt

Enkla och smakfulla sätt att grilla och servera squashen från din trädgård

Du kommer sannolikt att ha mer zucchini och sommar squash liggande än vad du vet vad du ska göra med, och fallet kan ge en stötfångare gröda av vinter squash sorter. Lyckligtvis är grillning ett snabbt och enkelt sätt att lägga till god smak och laga squash som även barnen kommer att vilja ha. Squash kommer att vara utsökt när det kryddat lätt med örter och olivolja och grillas tills det har bra grillmärken. Grillen lägger till rökig smak och du kan smyga några viktiga näringsämnen på plattan.

Välja squash för grillning

När du väljer en bra squash, oavsett typ, leta efter en som är tung för sin storlek, har en rik färg och är fri från blåmärken och fläckar. Sommar squash, som courgette, crookneck och pattypan, ska ha en ljus färg. Dessa är bäst när de fortfarande är små. Vinter squash, som spaghetti, turban, butternut och hubbard squash bör ha en djup färg och en hård hud.

Grilling Squash Halves

Det enklaste sättet att förbereda squash på grillen är att klippa den i halva mitten, trimma ändarna. Se till att bitarna är jämn och inte för tjocka eller de kommer att laga mat för långsamt. Större squash och vinter squash kan behöva skäras i tre eller fyra stycken. Rengör alla frön och strängarna och tvätta den snittiga squashen.

Blanda därefter olivolja med finhackade färska örter som basilika, koriander och oregano. Pensla blandningen över det exponerade köttet i squashen och placera den direkt på en mellanhettig grill.

Du vill få bra grillmärken på squashen men titta på för att bränna. Den konkava formen av squashen kommer att fälla ånga och hjälpa till att laga squashen jämnt. Ta bort squashen från grillen när den har mjukat efter smak och serverar den varm.

Dessa ser också bra ut på grillen så att du verkligen kan imponera på grannarna med din grillningsförmåga utan att ens försöka.

Squash Packet Grilling

Du kan klippa squash i mindre bitar och linda dem i folie ensam eller blanda med andra grönsaker. Grilla dessa förpackningar på en övre rack eller av till sidan av elden. Vänd pakorna ibland för att till och med släcka matlagningen och förhindra bränning.

Grillade Squash Kebabs

Squash kan också placeras på spett för kebab och grillas på det sättet. Om du ofta grillar på sommaren är det här en stor användning av korg och sommar squash. Gör blandade grönsakskebabar med grönsaker som äggplantor som samtidigt tar dig att laga mat så att du inte slutar med några saker som är överkokta och andra underkokta. Peppar och lök är alltid ett smakfullt tillskott till vegetabiliska kebabar och går bra med squash. Borsta dina kebabar med italiensk dressing 30 minuter innan du grillar för att lägga till smak. Grilla dem med indirekt värme i ca 15 minuter. Dessa kebabar är ett hälsosamt och näringsrikt val att servera tillsammans med grillad kyckling, fisk, biffar eller hamburgare.