Denna vegan frostning upprätthåller rika traditionella buttercream frosting, men är ett hälsosammare alternativ för dem på restriktiva dieter. Med ett mejerifritt smörbyte, sojamjölk och sojayoghurt för att tjockna, är detta vegansk recept smidigt och lätt att sprida på varje efterrätt. Det är perfekt för glasyr på veganskakor och muffins för födelsedagar, duschar, bröllop eller något speciellt tillfälle där det finns en mängd olika dieter och allergier närvarande. Den kan också användas på cookies. Detta recept är lämpligt för mjölkfria, glutenfria och vetfria dieter.
Gör 2 1/2 koppar
Vad du behöver
- 1 kopp mjölkfri sojamargarin (eller en annan
- mjölkfritt smörbyte )
- 4 koppar konditori socker
- 1 tsk vanilj extrakt
- 2 matsked vanlig osötad mandelmjölk (eller sojamjölk)
- 1 msk vanligt sojayoghurt
Hur man gör det
- I en stor mixskål med en elektrisk handmixare, grädda sojamargarin till fluffig eller i ca 2 minuter.
- Tillsätt konditorernas socker gradvis och slå i låg hastighet tills de kombineras.
- Vrid hastigheten till hög, tillsätt de övriga ingredienserna, och slå tills blandningen är jämn och krämig.
- Chill lite innan du använder till frost Mejerifria kakor , mjölkfria kakor eller andra lämpliga efterrätter.
Vegan Frosting Tips på Icing en mjölkfri kaka:
Gärna byta vaniljextraktet till ett annat smakämne, som citronsaft, apelsinjuice, mandelkstrakt eller lönn-extrakt.
- Fyll kakan först, sedan frost. Fyll alltid kakaskikten innan du börjar frostning.
- Använd inte för mycket eller för lite, och använd alltid två lager. Generellt sett är två lager av frostning perfekt för isbildning av en hemlagad tårta. Det första skiktet kallas krumskiktet eftersom krummer fångas i frosten. Placera kakan i kylskåpet efter applicering av krumskiktet i ca 20 minuter (detta ger dig en fastare krumskalja och gör det andra skiktet mycket lättare att applicera). Rengör offset-spateln efter smulskiktet och var försiktig så att spateln är fri för det andra lagret. För en 8-tommers tvåskikt rund kaka, dubbel detta recept och du har nog lite kvar.
- Börja med sidorna och frost toppen. Använd din offset-spatel, frost ett jämnt lager av frostning på kakans sidor, runt kakan. Avsluta sedan med ett smidigt skikt ovanpå (det här gäller både krumskiktet och det sista skiktet). Nu är det dags att dekorera, fira och njut!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 111 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 7 mg |
| kolhydrater | 28 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |